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レンジで簡単！ザワークラウト風

キャベツの「ザワークラウト風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ドイツ料理のザワークラウトを即席で作る簡単レシピです。発酵させずにレンジ加熱することで、お手軽に。副菜としても添え物としても便利なひと品ですので、ぜひお試しくださいね♪ 2022年3月8日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 キャベツ
調理時間
10 分
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クリップ
694

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
30kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.3g
脂質
脂質
0.2g
炭水化物
炭水化物
6.9g
糖質
糖質
5.1g
糖質
食塩相当量
1.6g

材料

（3〜4人分）
  • キャベツ 1/2玉
  • 塩 小さじ1杯
  • a. 酢 大さじ2杯
  • a. 砂糖 小さじ2杯
  • a. 塩 少々
  • a. こしょう 少々

作り方

1

キャベツを千切りにします。

【作り方】ザワークラウト風

2

ボウルに①のキャベツ、塩を入れて混ぜ合わせてラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。

【作り方】ザワークラウト風

3

(a) を混ぜ合わせます。

【作り方】ザワークラウト風

4

③をキャベツに加え、冷めるまでそのまま置きます。

【作り方】ザワークラウト風

5

清潔な容器に入れて完成です。

【作り方】ザワークラウト風

コツ・ポイント

  1. お好みでローリエを加えるのもおすすめです。
  2. ローリエを加える場合は、工程④の調味料を混ぜ合わせるときに加えてください。

よくある質問

・保存期間、保存方法について
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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