作り置きにも。紫キャベツのマリネ

15 分漬け込む時間は含みません。

「紫キャベツのマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。紫キャベツを塩もみして、マリネ液に漬け込むひと品。さっぱりとした味わいで付け合わせにぴったりですよ♪彩りがよく、お弁当の副菜おかずにもおすすめです。

2022年3月8日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

156kcal

たんぱく質

1.9g

脂質

12.1g

炭水化物

10.2g

糖質

7.7g

食塩相当量

0.8g

（2人分）

紫キャベツはスライサーで千切りにします。

ボウルに紫キャベツ、塩を入れて揉み込み10分ほどおき水気を絞ります。

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせて②を加えます。

冷蔵庫で1時間ほど漬け込み完成です。

・保存期間、保存方法について
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

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