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くるくる巻いて。肉巻きキャベツのチーズとんかつ

30 分

「肉巻きキャベツのチーズとんかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。基本は付け合せになるキャベツの千切りをチーズと一緒に豚肉で巻いてとんかつにしました。薄切り肉で作れて、食べごたえも抜群。シャキシャキしたキャベツと、粒マスタードがアクセントに。 2020年2月5日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 野菜 キャベツ とんかつ
クリップ
6704

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
633kcal
たんぱく質
たんぱく質
32.5g
脂質
脂質
50.7g
炭水化物
炭水化物
15g
糖質
糖質
13.5g
糖質
食塩相当量
1.8g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・豚ロース肉に塩、こしょうをまぶします。軽くめん棒で叩き広げておきます。

作り方

1

キャベツは細切りにし、塩をまぶして5〜6分ほど置き、水気を絞ります。

2

豚ロース肉を広げて、1枚に粒マスタードを塗ります。キャベツとろけるチーズをのせて巻き上げます。さらにもう1枚の豚ロース肉で両端を折りたたみます。

3

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて170℃に熱した揚げ油に入れてこんがりきつね色になるまで揚げたら完成です。

4

お好みでソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・揚げている時に中がもれないよう、豚肉で具材をしっかりおおってくださいね。豚肉を叩き広げると巻きやすくなりますよ。 ・粒マスタードはなしでもおいしく召し上がれますが、その際はソースをかけてから召し上がってくださいね。
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