一週間の「夕飯献立」レシピ。作り置きでかしこくおいしく♪

忙しくても、夕飯はおいしいものを食べたいですよね。そんなときは作り置きメニューを活用しましょう!この記事では月曜日から日曜日までの献立アイデア&レシピをご紹介。和洋中、エスニックなどさまざまな作り置きレシピをマスターして、夕飯作りの時間を短縮しましょう♪

2019年11月6日 更新

水曜日はおしゃれに洋食。おすすめ作り置き夕飯

9. たっぷり野菜と鶏肉のラタトゥイユ

白い長方形の保存容器に入ったたっぷり野菜と鶏肉のラタトゥイユ

Photo by macaroni

野菜の旨みが堪能できるラタトゥイユ。鶏肉を入れることで、コクとボリュームがUPします。こちらはかぼちゃやれんこんなど、冬の旬食材を使ったレシピ。季節の野菜を使ったり、大豆などを加えるのもおすすめ。作り置きしてパスタやグラタンにリメイクしても楽しめます。

10. 基本のピクルス

ガラスの密封保存容器に入った基本のピクルスと白い小皿に盛られたピクルス

Photo by macaroni

副菜はもちろん、お酒のおつまみにも重宝するのが作り置きにぴったりのピクルス。ピクルス液に軽くゆでた野菜を漬けるだけなので、作り方はとっても簡単です。お好みの野菜を使うのはもちろん、にんにくやカレー粉、粒マスタードなどピクルス液をアレンジしても楽しめますよ♪

11. スープ兼メイン!基本のロールキャベツ

白いスープ皿に盛られた基本のロールキャベツ

Photo by macaroni

とろけるキャベツの甘み、お肉の旨みが溶け出たスープも絶品のコンソメベースのロールキャベツのレシピです。煮込んだロールキャベツは冷凍保存もOK。シンプルな味付けだから、トマト缶を加えて味わいを変えても楽しめますよ。

12. 本格エビピラフ

白い楕円形の洋皿に盛られた本格エビピラフ

Photo by macaroni

スープとメインディッシュを同時にとれるなら、主食にも少しこだわって。続いてご紹介するのは、ワンパンで作れるえびピラフのレシピです。プリッとしたえびの食感と旨みがあと引くおいしさ!残ったピラフは冷凍保存してお弁当をはじめ、オムライスにしてもいいでしょう。
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mikki_no

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