7. 旨みたっぷりジューシー餃子

少し手間はかかりますが、手作りの餃子はおいしいものですね。こちらは白菜を使った餃子のレシピです。作り置き冷凍するさいは、包み終えた餃子をクッキングシートをひいたバットなどで冷凍し、密封できる保存袋に移すことでくっつかずに保存することができます。

8. スープにも加えてGOOD♪ 自家製「食べるラー油」

Photo by macaroni

さまざまな料理に使える便利な食べるラー油を手作りで。ミックスナッツ入りで、豊かな風味と食感が楽しめるレシピをご紹介します。市販のお湯を注ぐだけの即席中華スープに加えるだけでも、おいしさUPすること間違いなし!常備しておけば、スープにも大活用できますよ。

水曜日はおしゃれに洋食。おすすめ作り置き夕飯

9. たっぷり野菜と鶏肉のラタトゥイユ

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野菜の旨みが堪能できるラタトゥイユ。鶏肉を入れることで、コクとボリュームがUPします。こちらはかぼちゃやれんこんなど、冬の旬食材を使ったレシピ。季節の野菜を使ったり、大豆などを加えるのもおすすめ。作り置きしてパスタやグラタンにリメイクしても楽しめます。

10. 基本のピクルス

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副菜はもちろん、お酒のおつまみにも重宝するのが作り置きにぴったりのピクルス。ピクルス液に軽くゆでた野菜を漬けるだけなので、作り方はとっても簡単です。お好みの野菜を使うのはもちろん、にんにくやカレー粉、粒マスタードなどピクルス液をアレンジしても楽しめますよ♪

11. スープ兼メイン!基本のロールキャベツ

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とろけるキャベツの甘み、お肉の旨みが溶け出たスープも絶品のコンソメベースのロールキャベツのレシピです。煮込んだロールキャベツは冷凍保存もOK。シンプルな味付けだから、トマト缶を加えて味わいを変えても楽しめますよ。

12. 本格エビピラフ

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スープとメインディッシュを同時にとれるなら、主食にも少しこだわって。続いてご紹介するのは、ワンパンで作れるえびピラフのレシピです。プリッとしたえびの食感と旨みがあと引くおいしさ!残ったピラフは冷凍保存してお弁当をはじめ、オムライスにしてもいいでしょう。
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