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おしゃれなサラダに仕上げるための6つのポイント
1. いろどりの基本は「赤、緑、黄」
おしゃれなサラダのいろどりの基本は、赤・緑・黄色の食材を意識することです。これだけで、彩りのバランスがよいサラダを作ることができますよ。赤はトマトやにんじん、緑はほうれん草やレタスなどの葉野菜、黄色はパプリカやイエロートマト、ゆで卵を入れるのもおすすめです。
2. お皿にこだわる
使用する食材や色合いももちろん大切ですが、お皿もこだわりましょう！サラダの色合いによって、寒色系や暖色系の皿を使い分けてみたり、シンプルなサラダのときは、柄物のお皿を使用してもよいですね。
3. 野菜をグリルする
グリルにすると野菜の色みが濃くなり、つや感と香ばしそうな焦げ目がグッと食欲を引き立ちます。色とりどりのグリル野菜をきれいに並べてソースをかければ、お客さまにも出せる立派なおしゃれサラダになりますよ。
4. フルーツを使ってみる
野菜だけでなく、フルーツもサラダにしてしまいましょう。アボカドやグレープフルーツ、りんご、バナナなど、お好みの果物を食べやすい大きさにカットして、ヨーグルトやチーズなどと盛り付け、はちみつを回しかければおしゃれなフルーツサラダのできあがりです！
5. 果物や野菜を器にしてみる
野菜や果物の中身をくりぬいてサラダを盛れば、それだけで上級者のような豪華な仕上がりのサラダになります。大きめのトマトやかぼちゃ、アボカド、パプリカ、すいかなど、使える食材はいろいろありますよ。
6. クルトンやナッツを散らして食感とおしゃれをプラス
クルトンやナッツを使用すればサクサク、カリカリとした食感が楽しめますよ。さらに、サラダをおいしくするだけでなく見た目もおしゃれな仕上がりに。食パンとオイルを使えば、簡単にクルトンを作ることもできます！
洋風のおしゃれなサラダのレシピ9選
1. ねぎ塩かつおのおかずサラダ
Photo by macaroni
塩をまぶしたカツオの表面全体をさっと焼き、角切りにして長ねぎやレタスと合わせたサラダです。ごま油香るねぎ塩だれはあと引くおいしさ！お酒も進むひと品ですよ。シンプルな色合いなので、デザイン性の高いお皿に盛りつければおしゃれに仕上がります。
2. マヨネーズ少なめでもなめらかに！クリーミーポテトサラダ
Photo by macaroni
じゃがいもをつぶさずに粉ふきいもにし、たっぷりの具材と合わせたサラダです。牛乳とバターを使っているので、なめらかに仕上げることができますよ。大きめのゆでたまごをのせれば、インパクトも大ですね。
3. きれいをチャージ！アスパラガスとグレープフルーツのグリーンサラダ
Photo by macaroni
グレープフルーツをまるごと使った、フレッシュでさわやかなサラダです。ディルとくるみで香りと食感にもアクセントをプラスしましょう！果物を使ったサラダは、見た目が水々しくなり、おしゃれに仕上がりますよ。
4. シャキシャキ華やか！生ハム大根のカルパッチョ風サラダ
Photo by macaroni
大根の薄切りに生ハムを挟んで、ドレッシングをかけるだけの簡単サラダです。お手軽なのに華やかで、おもてなしメニューにぴったりのひと皿ですよ。ポイントは大根を薄くカットすること！厚めよりも、おしゃれに仕上げることができます。
5. 食卓を華やかに！ラズベリードレッシングのハーブサラダ
Photo by macaroni
ハーブや紫キャベツを混ぜた鮮やかなサラダに、ラズベリーのドレッシングを使ったひと品です。紫キャベツとラズベリードレッシングの紫で、ベビーリーフの緑色がとても映えますね。食用の花を添えれば、よりおしゃれに仕上がりますよ。
6. 同系色でおしゃれなひと皿！グリーンなサラダ
あえて、同系色でそろえたサラダです。おしゃれなサラダというと、鮮やかなものを想像しがちですが、あえて同系色でまとめてもおしゃれに仕上がるんです！
こちらは、アボカドやきゅうりを使ったサラダ。オイルで食べるシンプルなサラダですが、ライムの香りが広がるおすすめのひと品です。
7. 食べるのがもったいない！カラフルサラダパフェ
Photo by macaroni
カラフルな野菜を何層も重ね、パフェのように仕上げたサラダです。アボカドとキャロットラペに味付けするので、ドレッシングいらずでさっぱりと食べられますよ。おもてなしにもぴったりのひと品。ぜひ試してみてくださいね。
8. こんがりデリ風！ツナマスタードの焼きかぶサラダ
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かぶといんげんを焼いてツナとマスタードで和えたサラダです。かぶはローストすると甘みが増し、食感もやわらかくなりますよ。シンプルなサラダですがマスタードのうま味がぎゅっと詰まっています。淡い色のお皿に盛れば、いつもよりワンランク上のおしゃれなサラダの完成です。
9. 簡単デリ風♪ かぼちゃとれんこんのローストサラダ
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かぼちゃとれんこん、舞茸を香ばしく焼いてカレーマヨネーズで和えたサラダです。カレー粉のスパイシーな風味が野菜の甘みを引き立たせますよ。ミニトマトを添えて、色合いにアクセントをつけましょう！
和風のおしゃれなサラダのレシピ7選
10. わさびみそドレッシングの豚しゃぶサラダ
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レンジで調理した豚もも肉とおくらなどの野菜を、わさび風味のドレッシングで和えたサラダです。わさびの香りがふわっと香るひと品。みょうがを加えることで、アクセントになります。シンプルな和食器に盛りつけて召し上がれ。
11. くるくる巻くだけ！キャベツのカラフルロールサラダ
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レンジで蒸し焼きし、芯を叩いて食べやすくしたキャベツでさまざまな具材を巻いたサラダです。彩りよくパクッと食べられるので、おもてなしにもおすすめ！ポン酢やゴマで作ったタレで召し上がれ。
12. ポン酢がぷるるん！トマトとホタテのきらきらジュレサラダ
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フレッシュなトマトとホタテのサラダです。ゼラチンで固めたキラキラのポン酢ジュレをたっぷりとかければ、パーティーにぴったりなひと品に。豪華な見た目ですが、簡単なレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
13. カリッとスパイシー！豚こま肉とトマトのカリカリしょうがサラダ
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カリカリに揚げ焼きした豚こま切れ肉を使ったサラダです。スライスしたしょうがの風味がアクセントになりますよ。赤いトマトの色合いが◎ タレにお酢を加えることで、さっぱりと食べることができます。
14. サンマとかいわれの和サラダ
カラッと香ばしく焼いたサンマを使った和風サラダのレシピです。うま味たっぷりのサンマにシャキシャキのかいわれ大根がマッチしますよ。角切りのトマトを加えてアクセントを加えましょう。落ち着いた爽やかなお皿が、シンプルなサラダを引き立ててくれます。
15. おしゃれツナサラダ
いつものツナサラダも盛り付けしだいで、おしゃれに大変身！大きめの白い皿に盛り、ソースを添えましょう。輪切りのラディッシュを盛りつければ、赤色がアクセントになって◎ 余白を上手に活用した、おしゃれサラダのレシピです。
16. 和風グラスサラダ
グラスに盛られた和風サラダのレシピです。輪切りにしたオクラが印象的なひと品。ありがちな組み合わせですが、盛り付け方や使用するお皿を変えれば、いつもと違った雰囲気を楽しむことができますよ。
中華風のおしゃれなサラダのレシピ4選
中華風のおしゃれなサラダのレシピ一覧
17. チンして混ぜるだけ！ささみときのこの春雨サラダ
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ささみとしめじをレンジで一度に加熱して、春雨ときゅうりと一緒に和えた春雨サラダのレシピです。ごま油が香る酢じょうゆで味付けした食欲をそそるひと品！糸唐辛子をトッピングすれば、おしゃれに仕上がり、おもてなしにもぴったりですよ。
18. オクラとヒジキの中華風サラダ
オクラやひじきを使ったサラダのレシピです。お酢の酸味としょうがの爽やかさが広がるひと品。落ち着いた色合いのサラダは、グレーのシックなお皿に盛ることによって大人な雰囲気になりますよ。
19. たっぷり野菜と海老の中華風クスクスサラダ
クスクスを使った中華風のサラダです。お好みの野菜と、ガーリック風味のエビを和えれば簡単にレストラン風のサラダの完成！糸唐辛子をトッピングすれば、さらにおしゃれに仕上がりますよ。
20. なすの中華風サラダ
香ばしく焼いたナスに中華風のドレッシングをかけたサラダです。ゴマの風味が広がるおすすめのひと品。薄めにスライスしたナスを、少しずつずらして盛りつければいつもとは少し違う仕上がりになりますよ。ネギをたっぷり盛り付けて召し上がれ。
エスニック風味のおしゃれなサラダのレシピ5選
21. この香りがクセになる…！焼きなすのエスニック風サラダ
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焼きなすと冷しゃぶを使ったサラダです。ナンプラーの香りが広がるエスニックソースをかけければ、うま味たっぷりなひと品に。仕上げにパクチーを盛りつければ、カフェ風なサラダの完成です。
22. カラフル野菜たっぷり！焼きサバのエスニックマリネサラダ
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塩さばをオーブンで焼き、カラフル野菜とスパイシーなドレッシングでマリネしたサラダです。さばのうま味に野菜がマッチしたひと品。黒のサラダボウルに盛りつければ、色合いが引き締まります。
23. 冷やしてウマ！なすとエビの簡単「エスニック風サラダ」
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レンジで加熱したなすとえびを和えるだけの簡単エスニックサラダです。彩りがよく、おもてなしにもおすすめですよ！鮮やかなサラダなので、シンプルな色のお皿を使用してくださいね。
24. 食べ応え抜群！ステーキのエスニックサラダ
ステーキを使った食べ応え満点のサラダです。レモンの酸味が広がるエスニックな風味がくせになりますよ。砕いたアーモンドがアクセントになります。仕上げに黒こしょうをたっぷり降れば、カフェ風サラダの完成です。
25. オイマヨのエスニックサラダ
小さめのエビがたっぷり入ったエスニックサラダです。ソテーしたエビの香ばしい風味と、オイスターソースのうま味がマッチ！黒のフラットなお皿を一枚持っておけば、サラダだけでなく、さまざまな料理をおしゃれに仕上げることができますよ。
おしゃれサラダを食卓に取り入れてみて
彩りゆたかで具だくさんのサラダは、おしゃれなだけでなく食欲も刺激してくれます。自然と野菜もたっぷりとれるところも嬉しいポイント。今回ご紹介した点を参考にして、ぜひおしゃれサラダにチャレンジしてみてくださいね。
▼とにかくおしゃれな料理はこちら！
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