食卓を華やかに!ラズベリードレッシングのハーブサラダ

「ラズベリードレッシングのハーブサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介。ハーブや紫キャベツを混ぜた鮮やかなサラダに、ラズベリーをたっぷりと使ったフレッシュなドレッシングをかけました。さまざまな香りや食感が楽しい、見た目にも美しいひと品です。

15 分

材料(2〜3人分)

  • ベビーリーフ40g
  • ラディッシュ1個
  • パクチー5g
  • バジル5g
  • 紫キャベツ100g
  • 大豆水煮80g
  • ラズベリードレッシング
    • ラズベリー(冷凍代用可)150g
    • 塩麹大さじ2杯
    • 白バルサミコ酢大さじ3杯
    • オリーブオイル大さじ3杯

下ごしらえ

・サラダの材料は水で洗ってザルにあけ、水気を切っておきます。
・ラディッシュは薄切りにします

作り方

1

ドレッシングの材料をボウルに入れ、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌します。

2

ボウルにベビーリーフ、ラディッシュ、パクチー、バジルを入れてふんわりと混ぜます。

3

別のボウルに紫キャベツ、大豆水煮を加えて混ぜます。

4

器に②を盛って中央に③を盛り、①のドレッシングをかけて完成です。

コツ・ポイント

ドレッシングはしっかりと乳化するまで混ぜてください。冷蔵庫で保管し、なるべく早めに使い切ってくださいね。
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