塩麹の人気レシピ・記事(104件) 関連する食材 米麹 酒粕 もっと見る 閉じる すべて 動画 49件 読みもの 55件 おすすめの絞り込み 汁物 主菜 10分以内 人気ランキング順 新着順 自家製「にんにく麹」の作り方。おうちで簡単に発酵おかずができる! 万能調味料「塩麹」で作る人気レシピ40選。肉と野菜を食材別で♪ まだ捨てないで!塩麴の成功・失敗の見分け方&リカバリー法を解説 4 自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」 5 自家製「レモン麹」の作り方。唐揚げが抜群においしくなる! 6 米麹生まれの調味料&人気レシピ24選。発酵パワーを食卓に! 7 混ぜるだけ「トマト麹」の作り方。万能調味料で食材が格段においしくなる! 8 自家製「中華麹」の作り方。万能調味料に「この手があったか」「本格的な味になる」 9 味付け難民を救う!塩麹の卵焼き おすすめの組み合わせ 塩麹 × 野菜 塩麹 × 鶏肉 塩麹 × 鍋料理 トマト × 塩麹 塩麹 × にんにく もっと見る 閉じる 10 今すぐ試したい!きゅうりの塩麹漬け 副菜 あえる・漬ける 10分以内 11 塩麹でしっとりサラダチキン 12 材料ふたつで作れる常備菜!トマトの塩麹漬けの作り方 13 漬けるだけでふっくら焼き上がる!鮭の塩麹焼き 10分以内 14 ふっくら!液体塩麹の使い方&コク旨レシピ10選も必見 15 洋風だしのように使える「コンソメ麹」の作り方。市販の素は使わない! 16 塩麹の代用になる食材12選。ヨーグルトや甘酒を使うときのポイントも解説 17 コクうま!塩麹で作る鍋レシピ9選 18 初心者でも作れる!万能調味料「塩麹」の作り方・レシピ 1 2 3 4 5 6 編集部のおすすめ