塩麹の人気レシピ・記事（103件）

関連する食材

米麹 酒粕
もっと見る 閉じる
すべて
動画
48件
読みもの
55件
おすすめの絞り込み
汁物 主菜 10分以内
1st
万能調味料「塩麹」で作る人気レシピ40選。肉と野菜を食材別で♪
2nd
まだ捨てないで！塩麴の成功・失敗の見分け方＆リカバリー法を解説
3rd
自家製「にんにく麹」の作り方。おうちで簡単に発酵おかずができる！
4
自家製「レモン麹」の作り方。唐揚げが抜群においしくなる！
5
自家製「生姜麹」の作り方。万能っぷりに「これは便利」「すりおろす手間が省ける」
6
味付け難民を救う！塩麹の卵焼き
7
混ぜるだけ「トマト麹」の作り方。万能調味料で食材が格段においしくなる！
8
漬けるだけでふっくら焼き上がる！鮭の塩麹焼き
10分以内
9
米麹生まれの調味料＆人気レシピ24選。発酵パワーを食卓に！

おすすめの組み合わせ

野菜  ×  塩麹 鶏肉  ×  塩麹 鍋料理  ×  塩麹 トマト  ×  塩麹 にんにく  ×  塩麹
もっと見る 閉じる
10
自家製「中華麹」の作り方。万能調味料に「この手があったか」「本格的な味になる」
11
ふっくら！液体塩麹の使い方＆コク旨レシピ10選も必見
12
今すぐ試したい！きゅうりの塩麹漬け
副菜
あえる・漬ける
10分以内
13
風味をキープする「塩麹」の冷凍方法。冷蔵保存との使い分けのポイントも
14
塩麹でしっとりやわらか！とっても簡単『豚肉の味噌焼き』レシピ
15
塩麹の代用になる食材12選。ヨーグルトや甘酒を使うときのポイントも解説
16
材料ふたつで作れる常備菜！トマトの塩麹漬けの作り方
17
塩麹でしっとりサラダチキン
18
【作り置き】レンジでふっくら時短！塩麹しゅうまい
主菜
20分以内

編集部のおすすめ