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今すぐ試したい！きゅうりの塩麹漬け

「きゅうりの塩麹漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切ったきゅうりを塩麹に漬けるだけのお手軽レシピ。ほどよい塩気であとひくおいしさですよ。ごはんのお供やおつまみにもぴったりです。きゅうりの消費にもおすすめなのでぜひ作ってみてくださいね。 2023年7月16日 更新

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野菜料理 野菜 調味料 夏野菜 定番の野菜 漬物・ピクルス・キムチ 発酵調味料 きゅうり 漬物 塩麹
調理時間
5 分
3.6 (1件)
クリップ
382

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
44kcal
たんぱく質
1.5g
脂質
0.3g
炭水化物
9.6g
糖質
8.2g
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）

作り方

1

きゅうりはななめに5mm幅程度に切ります。

2

ジッパー付き保存袋にきゅうり、塩麹、輪切り唐辛子を入れてもみこみます。

3

冷蔵庫で1時間ほど漬け込んで完成です。

コツ・ポイント

  1. お好みでにんにくやごま油を加えてもおいしいですよ。
  2. 1時間ほどでお召し上がりいただけますがお好みで漬け込み時間は調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

蛇腹きゅうりのピリ辛漬け

「蛇腹きゅうりのピリ辛漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アク抜きして蛇腹に切ったきゅうりを、ラー油ポン酢に漬け込むひと品。ピリ辛でやみつきになりますよ。ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったりです。きゅうりの消費にもおすすめ！

きゅうりの旨辛漬。オイキムチ

「オイキムチ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シャキシャキとしたみずみずしいきゅうりに、ヤンニョムダレと合わせた野菜をはさんで漬け込むひと品。おつまみや副菜としても重宝しますよ。辛さはお好みで調整できるので、自分好みの味付けで作ってみてくださいね。

お酒がすすむ。きゅうりとわかめのピリ辛ナムル

「きゅうりとわかめのピリ辛ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わずにパパッと作れる簡単副菜。豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになってごはんはもちろん、お酒もすすむひと品です。さっぱりとしていてやみつきになる味わいですよ。
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レビュー(1件)
3.6
nono
3.6
きゅうりが余っていたので、いつも作らないものをと思い作りました！ 2日目ぐらいの味が1番美味しかったです
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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