簡単デリ風で差をつける♩「さつまいも」のおしゃれなサラダレシピ14選！

ホクホクで甘いさつまいもは、老若男女問わず好きな人が多いですよね。サラダにすれば簡単においしくおしゃれな一品の完成です。お好みの調味料や素材と合わせるだけで、おしゃれなデリ風サラダに。ランチやディナー、お弁当にもおすすめのサラダレシピ15品

甘くておいしい♩さつまいもサラダレシピ14選

甘くてホクホク、子どもから大人までみんなが大好きなさつまいも。自然な甘みの中にビタミンや食物繊維も豊富です。ほどよく加熱して柔らかくしたさつまいもをそのまま食べられるサラダは栄養も満点ですよね。

黄色が可愛いさつまいもは、好みの調味料や素材と和えるだけで、おしゃれなデリ風サラダに大変身。スライスしたフランスパンの上にのせてもおいしいですよね。今回はささっと作れておしゃれなさつまいもサラダ15品の紹介です。

下ごしらえの仕方

アク抜き

さつまいもは切ったらすぐに水につけておきましょう。水にさらす時間は5分～15分。途中水が白く濁ったら、2、3回水を取り替えます。水が濁らなくなったらOKです。

さつまいもを切ると、白い汁が出て切り口が段々と黒くなります。これはアクが酸化を起こしているため。煮物や天ぷらのようにさつまいもをカットしたり、スライスして加工を加えるものは、変色を防ぐため、あく抜きをするのが一般的です。煮物を作る場合は、あくを抜いてから煮ないと、味が染み込みづらくなるんです。