ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

【洋生菓子】さつまいもを使ったスイーツの人気レシピ5選

1. しっとりとした食感。 さつまいもの蒸しプリン

Photo by macaroni

さつまいもの自然な甘さを活かしたプリン。砂糖は使っていません。その代わり、はちみつを入れてコクと甘さをプラスしています。フライパンを使って蒸す場合は、火加減に注意!火が強すぎるとプリンの表面がへこんだり、焦げやすくなりますよ。

2. 3時のおやつに。 さつまいものシュークリーム

クリームは、フードプロセッサーがあれば簡単に作れますよ。材料は、さつまいもと砂糖、生クリームの3つ。さつまいもと水、砂糖を鍋で煮て、やわらかくなったらフードプロセッサーにかけます。生クリームを加えて撹拌すればOK!クリームはトーストに塗ってもいいですね。

3. 表面カリッ、中はなめらか♪ さつまいものブリュレ

クレームブリュレは、バーナーを使って砂糖を焦がしますよね。家にはバーナーがない!そんなときは、タオルで巻いたスプーンをコンロで温めて、砂糖の上で軽くじゅっとやってみてください。スプーンでも焦げ目を付けることができますよ。

4. レンジで簡単!さつまいもトリュフ

人気のトリュフがレンジで簡単に作れます。板チョコを溶かすときは、焦げないように注意して!さつまいもは熱いうちにフードプロセッサーにかけてくださいね。裏ごししてもいいですよ。さつまいもをなめらかにするのがコツ。口当たりがよくなって、生チョコみたいになります。

5. かわいくて食べられない♪ うさぎのスイートポテト

かわいくて食べられません!子どもたちも大喜び♪ 胴体と耳、腕、足、パーツに分けてくっつけます。ママさんたちの腕の見せどころです。 溶かしたチョコで目や鼻を書くときは、竹串や千枚通しに付けるときれいにできますよ。

【洋半生菓子】さつまいもを使ったスイーツの人気レシピ5選

6. HMで作る簡単レシピ。 さつまいもとりんごのケーキ

Photo by macaroni

さつまいもとりんごを丸ごと使ったケーキ。ホットケーキミックスがあれば簡単に作れます。さつまいもは水にさらしてアク抜きをしましょう。きれいな黄色に仕上がりますよ。さつまいもは、竹串がスーッと入るくらいのやわらかさになるまで加熱してくださいね。
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