クリップ
下ごしらえ
・さつまいもは水でよく洗います。
作り方
1
さつまいもはスライサーで薄くスライスします。
2
水にさらし、5分ほど経ったら水気をよく切ります。
3
170℃の油できつね色になるまで揚げます。
4
フライパンに調味料を入れて加熱し、③を加えて絡めます。黒いりごまを加えて全体にかけたら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・水気をよく切ってから揚げてください。