4. オーブンで蒸し焼きする

Photo by Raico

バットに1を並べ、3を流し入れます。型の半分くらいがつかるように、バットに湯を入れます。

Photo by Raico

160℃のオーブンで、20分ほど焼きます。容器ごとゆすってみて、全体が均一にゆれるようならOK。バットから取り出して冷まし、粗熱を取ります。冷蔵庫に入れて冷やしたらできあがり。

Photo by Raico

容器から外すときは、カラメルの底に湯を付け、少し置きます。プリンのまわりにナイフや竹串で空気を入れ、皿をかぶせてひっくり返し、軽く振ると外せますよ。

こちらもおすすめ!さつまいものアレンジお菓子5選

1. カラメルでツヤツヤに。輪切り大学芋

Photo by macaroni

調理時間:20分

さつまいもを素揚げし、蜜を絡めて作る大学芋。艶やかな見た目が食欲をそそります。こちらはさつまいもを輪切りにし、カラメルを和えてアレンジ。表面はカリッと、中はほくほくに仕上がり、大学芋と芋けんぴをドッキングしたようなおいしさが楽しめます。おやつにぴったりですね。

2. ぷちぷち食感。ごま入りさつまいもパウンドケーキ

Photo by macaroni

調理時間:90分

さつまいもをまるごと1本使う、パウンドケーキです。さつまいもは皮を厚めにむくと、アクが抜けてきれいな色に仕上がりますよ。マッシュして生地に混ぜると、しっとり食感に。ごまのプチプチした食感がアクセントに効いています。お好きなドリンクとともに召しあがれ。

3. レンジで作る。さつまいもの蒸しパン

Photo by macaroni

調理時間:20分 ※粗熱を取る時間は含みません

蒸しパンに、さつまいもとクリームチーズを混ぜるレシピ。ふんわりした生地に、さつまいもがごろごろと入ります。ホットケーキミックスを使い、レンジで加熱するので、作るのはお手軽。耐熱容器に流し入れるため、1個ずつ成型する手間がかかりませんよ。やさしい味わいのおやつです。

4. ラム酒が香る♪ スイートポテトタルト

Photo by macaroni

調理時間:120分

タルト台の上にさつまいもクリームを絞る、スイートポテトタルトです。さつまいもクリームは、ラム酒を加えて風味アップ。絞り出しにくい場合は、生クリームを加えるとやわらかくなりますよ。アーモンドクリームのコクと相まって、リッチなおいしさが楽しめます。

5. お手軽♪ さつまいもモンブランのスコップケーキ

Photo by macaroni

調理時間:30分

さつまいもでモンブランを作るのもおすすめ。こちらはスコップケーキのため、1個ずつ成型する手間がかかりません。さつまいもクリームはレンチンで作れ、ポリ袋に入れて絞り出せばOK。マッシャーでつぶして裏ごしすると、なめらかになります。土台はビスケットを使うので、お手軽ですよ。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ