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ライター : ちあき
育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる
【煮物】さつまいものおかずレシピ4選
1. 簡単でうれしい「さつまいものレンジ煮」
調味料含め、材料4つでできる煮物風レシピです。電子レンジで素早く作れるので、忙しいときにも大助かり！
水洗いしたさつまいもを皮ごと切り、電子レンジで加熱して作ります。醤油と砂糖で味付けしたシンプルなひと品は、お子様からお年寄りまで幅広い方に好まれそうです。
2. 作り置きもOK「さつまいもの甘露煮」
炊飯器を使って作る、甘くておいしい煮物レシピです。常備菜としても活躍してくれるので、さつまいもが大量に手に入ったときにもおすすめ。
材料を入れ、スイッチひとつで簡単に作れます。炊飯器を使うことで時間も短縮できるうえ、煮崩れの心配も必要ありませんよ♪
3. ご飯がすすむ味わい「鶏肉とさつまいもの味噌バター煮」
さつまいもと鶏もも肉を使った、スピード煮物レシピです。材料を切って煮込むだけなので、メインディッシュを作っている片手間でも作れます。
味噌×バターの濃厚コンビネーションが食材と絡まる至福のひと品。ボリューム満点で、男性も大満足ですよ。
4. レモンでさっぱり「鶏肉とさつまいものコンソメレモン煮」
フライパンひとつで簡単に作れる、さっぱり煮レシピです。ニンニクが入っているので、酸味のあるすっきりした味わいの中にパンチがきいています。
コンソメ顆粒を用いて味付けをおこなうので、複雑な味わいが簡単に生まれますよ。彩りも鮮やかなので、一気に食卓が華やかになりそうです。
【揚げ物】さつまいものおかずレシピ4選
5. お弁当にも「さつまいものボールコロッケ」
潰す・混ぜる・丸めるの3ステップで作れる、かわいらしいコロッケです。油で揚げずに作るので、脂っこいものを控えたいときにもおすすめ。
パン粉にはオリーブオイルをまぶしておくと、しっとりとして食べやすくなりますよ。青のりがアクセントになった新感覚のひと品です。
6. 覚えたい基本料理「さつまいもの天ぷら」
拍子切りにして揚げた、食べやすいサイズの天ぷらです。さつまいもを使った料理の中では定番なので、覚えておくと便利ですよ。
自然の甘さ引き立つひと品はお子様にも◎ 天つゆはもちろん、抹茶塩や山椒でいただいてもおいしいですよ。
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