【さつまいも×野菜】簡単おかずレシピ3選

7. デリ風。かぼちゃとさつまいものサラダ

Photo by macaroni

調理時間:20分

さつまいもとかぼちゃで、食べごたえのあるサラダを作りましょう。プレーンヨーグルトを使うクリーミーなドレッシングで、デリ風に仕上げるレシピです。食材の甘味とドレッシングの酸味が好相性。洋食の付け合せにいかがですか。

8. 食欲そそる。きのことさつまいものガーリック炒め

Photo by macaroni

調理時間:15分

さつまいもと数種類のきのこで作る炒め物。にんにく風味に仕上げるため、香り高く食欲を刺激しますよ。さつまいもときのこの異なる食感を、同時に楽しめるひと品。輪切り唐辛子を使うレシピですが、子供向けには輪切り唐辛子なしで作ってもOKです。

9. 昔ながらの味わい。かぼちゃとさつまいもの煮物

Photo by macaroni

調理時間:20分

さつまいもとかぼちゃを、だしの効いた甘辛いつゆで煮込むレシピ。子供から大人までみんなが喜んでくれる、昔ながらの家庭的な味わいが魅力です。煮る際は水から煮ることで、内側も外側も均等に加熱されて煮崩れを防げます。

【さつまいも×チーズ】簡単おかずレシピ4選

10. やみつき。さつまいものメープルサラダ

Photo by macaroni

調理時間:15分

さつまいもやクリームチーズ、はちみつなどの異なる風味が、味わい深さを生み出すサラダです。ミックスナッツのコリコリとした食感がアクセント。さつまいもをアク抜きしたら、レンジ加熱してほかの材料と合わせるだけの簡単レシピです。

11. 洋食のおかずに。さつまいもとりんごのサラダ

Photo by macaroni

調理時間:20分

ほくほくのさつまいもと、シャキシャキとしたりんごの食感が楽しいひと品。ヨーグルトやクリームチーズなどで和え、デリ風に仕上げます。食材の甘味とほどよい酸味が組み合わさり、クセになるおいしさ。洋食のおかずに一押しです。

12. カフェ気分♪ さつまいものチーズガレット

Photo by macaroni

調理時間:20分

献立に悩んだら、メインおかずはガレットに決まり!千切りにしたさつまいもをたっぷりと使い、食べごたえのあるひと品を作りましょう。仕上げにベビーリーフを添えるだけで、おしゃれなメニューに大変身。

編集部のおすすめ