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さつまいもの簡単副菜レシピ5選
6. さつまいもの甘煮
Photo by macaroni
さつまいものおいしさを存分に味わうなら甘煮がおすすめ。砂糖やしょうゆなどの定番和風調味料のみで味つけをします。さつまいものやさしい甘みとしっとりとした食感を堪能してくださいね。煮崩れを防ぐため、重ならないように鍋に並べるのがコツです。
7. さつまいものきんぴら
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さつまいものみで作る甘辛い味付けのきんぴら。あらかじめ調味料をしっかり混ぜ合わせておくと、さつまいもによく絡みますよ。はちみつのまろやかな甘みがおいしさの秘訣。黒いりごまをふりかけると香ばしさがプラスされます。
8. さつまいものツナマヨサラダ
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時間がない日の副菜に、電子レンジで調理するさつまいもサラダはいかがでしょうか。10分ほどで完成するので忙しい日にもおすすめです。ツナ缶とマヨネーズはさつまいもとの相性抜群。レモン果汁のさわやかな酸味で、さっぱり感がアップしますよ。
9. さつまいもとクリームチーズのサラダ
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さつまいもとクリームチーズを合わせると、奥深い味わいのサラダが簡単に作れますよ。ローストクルミは粗めに砕いて食感を残しましょう。粗挽き黒こしょうが全体の味を引き締めます。さつまいもの甘みが引き立つひと品です。
10. さつまいもののり塩こんぶバター炒め
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塩こんぶが味付けと具材の役割をする、さつまいもの炒め物です。バターのコクや香りがさつまいもによく合います。風味豊かな青のりの香りが口に広がって、たまりません。ほどよい塩味と旨みでついつい箸が進むこと間違いなしです。
さつまいもの簡単デザートレシピ5選
11. カリカリさつまいもスティック
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さつまいものおいしさを存分に味わうなら、素揚げがおすすめ。外はカリカリ、中はホクホク、ダブルの食感が楽しめますよ。さつまいもが熱いうちにグラニュー糖をまぶしましょう。はちみつやメープルシロップなど、お好みでいろいろアレンジしてみてくださいね。
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