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19. さつまいもとはんぺんの揚げ出し
Photo by macaroni
はんぺんとさつまいもを揚げて、しょうがの効いたきのこあんをたっぷりかけました。はんぺんのふわっとした食感とホクホクのさつまいもは相性バッチリです！
20. さつまいもと合い挽き肉のカレー
Photo by macaroni
さつまいもで作るカレーは、まろやかな味わいで大人も子どもも食べやすいですよ。ケチャップの酸味とさつまいもの甘味が絶妙で、いつものカレーとは違う味わいを楽しめるレシピです。具材を細かく刻むことで火の通りが早くなるので、時間がないときにぴったりですよ。
21. さつまいもとかぼちゃのそぼろ煮
さつまいもとかぼちゃは、ほっくりやさしい味わい同士で相性ぴったり。甘辛い味付けのそぼろあんにすることで、お子さんに喜ばれるおかずになりますよ。鶏ひき肉を炒めるときに効かせるごま油の香りが、食欲をそそります。お好みのとろみになるよう、片栗粉を調整してくださいね。
22. さつまいものかき揚げ
Photo by macaroni
さつまいもの甘みとさくさく食感がたまらないかき揚げです。にんじんと玉ねぎを合わせることで、食感や食べ応えがアップ。天ぷら粉を使わなくてもサクッと揚がるコツも必見です。
23. 肉巻きさつまいものバターしょうゆ焼き
Photo by 両角舞
やさしい甘さのさつまいもを、食べ応えがある肉巻きにするレシピです。甘辛いバターしょうゆの味わいが食欲を刺激し、つい手が伸びますよ。さつまいもと豚バラ肉があれば作れる手軽さが嬉しいポイント。バターを加えたあとは、たれをていねいに煮絡めて仕上げてくださいね。
24. 豚こま肉とさつまいもの酢豚
なめらかなさつまいもと、やわらかい豚こま肉がよく合うひと品です。ケチャップを使うことで、ほどよい甘酸っぱさに味がまとまりますよ。重ね蒸しにして、具材の旨みをしっかりと引き出します。できたてはもちろん、冷めてもおいしいので、弁当に入れるのも良いですね。
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