簡単デリ風♪ かぼちゃとれんこんのローストサラダ
20 分
「かぼちゃとれんこんのローストサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぼちゃとれんこん、舞茸を香ばしく焼いてカレーマヨネーズで和えました。スパイスの風味が野菜の甘みを引き立たせます。バゲットにのせて食べるのもおすすめ♪
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2〜3人分）- かぼちゃ 200g
- れんこん 150g
- 舞茸 100g
- オリーブオイル 大さじ1杯
- ☆カレー粉 小さじ1杯
- ☆マヨネーズ 大さじ2杯
- ☆砂糖 小さじ1/2杯
- ☆塩 少々
下ごしらえ
・かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、5mm厚の薄切りにします。
・れんこんは皮をむきます。
・舞茸は食べやすい大きさにほぐします。
作り方
1
かぼちゃを2cm幅に切り、れんこんは5mm厚のいちょう切りにします。
2
☆の調味料をボウルに混ぜ合わせます。
3
フライパンにオリーブオイルを引き、かぼちゃとれんこんを入れて両面焼きます。焼き色が付いたら端に寄せ、舞茸を加えて炒めます。
4
③に②の合わせ調味料を加え、全体に絡めたら完成です。お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
作りたてはれんこんがシャキシャキ食感、冷蔵庫で冷やすとしっとりした食感に変わり、異なるおいしさを楽しめます。かぼちゃをさつまいもに代えてもおいしくできます。お好みで食材をアレンジしてみてくださいね！
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