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そうめんは、ちょっとの工夫でいくらでもアレンジができる万能メニュー。つゆや具材を変えるだけでも、さまざまな味わいを楽しめます。
家族に「またそうめん？」と思われないように、ご紹介した簡単レシピを献立に取り入れてみてください。夏の食卓が充実しますよ。
家族に「またそうめん？」と思われないように、ご紹介した簡単レシピを献立に取り入れてみてください。夏の食卓が充実しますよ。
電子レンジで完結。そうめんの簡単レシピ5選
電子レンジで作れるそうめんレシピをご紹介します。暑い日にコンロを使いたくないときや、忙しい日のランチにもぴったりです。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
そうめん
、
a. 砂糖
、
a. 米酢
、
a. しょうゆ
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. オイスターソース
、
a. にんにく（すりおろし）
、
a. ごま油
、
チャーシュー
、
卵黄
、
小口ねぎ
、
刻み海苔
、
白いりごま
栄養情報（1人あたり）
532kcal
19.4g
18.3g
79.3g
76g
4.8g
調理時間10分、レンチンで完成する油そば風そうめん。香ばしいたれが麺によく絡み、満足感のある味わいを楽しめます。
キッチンに長時間立ちたくない日にぴったりです。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
そうめん
、
熱湯
、
トマト
、
玉ねぎ
、
a.トマトジュース
、
a.めんつゆ（3倍濃縮）
、
a.にんにく（すりおろし）
、
a.レモン果汁
、
a.オリーブオイル
、
バジル
、
ハーブソルト
栄養情報（1人あたり）
496kcal
12.4g
13.4g
88.3g
83.6g
3.3g
トマトの酸味がさわやかに広がる、洋風アレンジのそうめん。電子レンジ調理なので、火を使わずにサッと完成します。
イタリアンな味わいを楽しみたいときにおすすめです。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
431kcal
11.6g
18.7g
59.8g
57.1g
3.2g
大葉をたっぷり使うことで、さっぱりと食べられる油そば風のレシピ。風味豊かな香りがアクセントになり、最後まで飽きずに味わえます。
電子レンジだけで作れる手軽さも魅力です。
Photo by macaroni
豆乳のまろやかさとキムチのほどよい辛みが相性抜群。ツナの旨みも加わり、シンプルでありながらコクのある味わいを楽しめます。
食欲がない日でも食べやすい1杯です。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
677kcal
27.6g
26g
91g
88.5g
5.5g
めんつゆとマヨネーズの組み合わせがクセになるひと品。にんにくの風味と天かすの食感も食欲をそそります。
麺は鍋でゆでずに電子レンジでチンするだけ。忙しい日にぴったりな1杯です。
パパッと完成！そうめんの簡単レシピ5選
短時間でパパッと作れるそうめんレシピを集めました。帰りが遅くなった日や、手間をかけたくない日の献立に役立ちます。
Photo by macaroni
納豆とオクラのねばねば食感に、たくあんの歯ざわりがアクセントになったひと品。麺をゆでている間にタレを用意すれば、15分でサッと作れます。
レシピでは白だしを使用していますが、めんつゆでも代用可能です。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
625kcal
21.5g
28g
78.5g
75.9g
4.5g
食べるラー油のザクザク食感がアクセントになった1杯。ピリッとした辛みと旨みも相まって、最後まで飽きずに食べられます。
電子レンジで完成する手軽さも魅力です。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
471kcal
17.6g
13.6g
75g
71.4g
3.1g
ツナの旨みと塩こんぶの塩気がマッチした、さっぱりとした味わいのそうめんレシピ。きゅうりの食感も心地よく、シンプルでありながら満足感のあるひと品です。
ゆでたそうめんに具材を和えるだけなので、10分で作れます。
Photo by macaroni
鶏ガラスープの素とごま油でラーメン風に仕上げるのがポイント。にんにくの香りが食欲をそそり、思わず箸が止まらなくなります。
調理時間10分とは思えない満足感に、一度作ったらリピート確定です。
子どもも喜ぶそうめんの簡単レシピ5選
子どもが食べやすい味付けや具材を使った、家族みんなで楽しめるそうめんレシピをご紹介します。夏休みの昼食や休日ごはんにおすすめです。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
509kcal
17.9g
15.5g
81.3g
77.2g
3.7g
カレー風味のつけ汁で食べる、ボリューム満点な1杯。子どもにも親しみやすい味付けで、家族みんなで楽しめます。
半端に余ったカレールーの消費にも重宝するレシピです。
Photo by macaroni
豆乳を使うことで、さっぱりとしたやさしい味わいのカルボナーラ風に。クリーミーなのに重すぎず、食べやすいのが魅力です。
調理時間5分で作れるため、部活帰りの子どもの空腹満たしにも役立ちます。
Photo by macaroni
めんつゆで味付けをする、ほっこり和テイストのカルボナーラそうめん。コクがありながらも、さっぱりとした後味を楽しめるのが魅力です。
きのこやほうれん草などを加えて、ボリュームアップさせるのもおすすめ！
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
568kcal
18g
20.8g
83.1g
79.6g
5.5g
トマトの酸味とツナの旨みが活きた、彩り豊かな混ぜそうめん。ゆでた麺に具材を混ぜるだけなので、忙しい日でも手軽に作れます。
ごま油の香りが食欲をそそり、つい次のひと口を誘われるおいしさです。
ボリューム満点！そうめんの簡単レシピ5選
育ち盛りの子どもや男性にも喜ばれる、食べごたえ満点なレシピを集めました。ひと皿で満足できるのが魅力です。
Photo by macaroni
豚肉とキムチを合わせた、スタミナ満点のそうめんチャンプルー。旨みと辛みがそうめんによく絡み、しっかり満足感を得られます。
おかずとしてはもちろん、しっかり食べたい日の主食にもおすすめです。
Photo by macaroni
コチュジャンの甘辛さが効いた、韓国ビビン麺風の1杯。キムチやゆで卵、きゅうりをのせて、ボリューミーに仕上げましょう。
旨辛い味わいがクセになり、ひと口食べたら止まらなくなるおいしさです。
Photo by macaroni
ピリ辛のひき肉、ねぎ、卵黄をトッピングした、台湾混ぜそば風のそうめん。ガツンと食べごたえがあり、お腹にしっかりたまるのが魅力です。
ゆでたそうめんにごま油を絡ませるのがポイント。ダマになりにくく、風味もぐっとアップします。
Photo by macaroni
滋賀県、長浜市の郷土料理、焼きさばそうめんをアレンジしたレシピ。鯖缶を使うことで、パパッと手軽に作れます。
口に広がる鯖の香りがやみつきになる1杯です。
Photo by macaroni
カリカリに焼いた豚肉がアクセントになったサラダそうめん。おろしポン酢仕立てなので、ボリューミーでありながらさっぱりと楽しめます。
ひと皿でお肉と野菜を摂れるのも魅力です。
そうめんの簡単レシピをおいしく作るコツ
Photo by rina_kitchen
そうめんをよりおいしく仕上げるには、ゆで方や盛り付け方、味付けを工夫することが大切。ここでは簡単に実践できるポイントを解説します。
たっぷりのお湯でゆで、もみ洗いをする
そうめんは、たっぷりのお湯でゆでることが基本です。袋に記載された時間を目安にゆでたら、すぐに流水でもみ洗いしましょう。
表面のぬめりを落とすことで、のどごしのよい仕上がりになります。
表面のぬめりを落とすことで、のどごしのよい仕上がりになります。
氷水で締める
Photo by akiyon
ゆで上がったそうめんを氷水で冷やすと、麺がキュッと締まり、コシのある食感を楽しめます。特に暑い夏は、冷たくさっぱり食べられるのでおすすめです。
味付けをアレンジする
めんつゆにごま油やラー油、薬味、すりごまなどを加えると、いつもの味とはまた違うおいしさに。そうめんが続いても飽きずに楽しめます。
具材をのせる順番を工夫する
Photo by macaroni
具材をたっぷりのせる場合は、まずそうめんを盛り付け、その上に彩りのよい具材をバランスよく配置すると見た目もきれいに仕上がります。水分の多い具材は、食べる直前にのせるのがおすすめです。
電子レンジや作り置きを活用
忙しい日は、電子レンジ調理や作り置きできる具材を活用すると調理時間を短縮できます。缶詰や冷凍野菜などを取り入れるのも、パパッと手軽に仕上げるポイントです。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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