目次
18. 節分の定番！野菜ゴロゴロけんちん汁
Photo by macaroni
調理時間：30分
沢山の野菜や豆腐を使うけんちん汁は、節分の定番。体の芯から温まるので、冬の食卓では人気のメニューです。幅広いアレンジがある恵方巻きには、素材の旨味を活かす素朴な味わいのけんちん汁がピッタリ。お好みで七味唐辛子をふって、召し上がってください。
沢山の野菜や豆腐を使うけんちん汁は、節分の定番。体の芯から温まるので、冬の食卓では人気のメニューです。幅広いアレンジがある恵方巻きには、素材の旨味を活かす素朴な味わいのけんちん汁がピッタリ。お好みで七味唐辛子をふって、召し上がってください。
19. とろみが魅力♪ 豆腐となめこのかきたま汁
Photo by macaroni
調理時間：15分
具沢山の巻き寿司には、汁物がかかせません。豆腐となめこのかきたま汁は、具材の食感と片栗粉のとろみでツルンとした喉ごしが魅力。鶏ガラスープの素がベースのかきたま汁なら、どんな寿司ネタの味も引き立ててくれます。子供からお年寄りまで、万人受けする汁物です。
具沢山の巻き寿司には、汁物がかかせません。豆腐となめこのかきたま汁は、具材の食感と片栗粉のとろみでツルンとした喉ごしが魅力。鶏ガラスープの素がベースのかきたま汁なら、どんな寿司ネタの味も引き立ててくれます。子供からお年寄りまで、万人受けする汁物です。
20. 食べごたえ満点。ごろごろ豚肉の豚汁
Photo by macaroni
調理時間：15分
豚バラ肉を大きくカットすると、おかず代わりになる食べごたえ満点の豚汁に仕上がります。香ばしさの秘密は、ごぼうを揚げ焼きにしてから加えること。いつもの豚汁より風味が増し、箸がすすみます。細巻きでは物足りないときは、ボリュームのある豚汁を組み合わせてくださいね。
豚バラ肉を大きくカットすると、おかず代わりになる食べごたえ満点の豚汁に仕上がります。香ばしさの秘密は、ごぼうを揚げ焼きにしてから加えること。いつもの豚汁より風味が増し、箸がすすみます。細巻きでは物足りないときは、ボリュームのある豚汁を組み合わせてくださいね。
巻き寿司の献立はバランスを考えよう
華やかな見た目の巻き寿司は食べごたえがあり、普段の食卓にもおもてなしにも大活躍。しかし、いざ献立を考えようとすると、どんなおかずが合うのか困ってしまいます。献立作りのポイントはバランス。巻き寿司の具材や彩りを見て献立のボリュームを考えましょう。おもてなしの場合には、華やかさや行事に合わせた縁起物を使う献立にするといいですよ。
ご紹介したレシピも参考に、ぜひ献立を考えてくださいね。
ご紹介したレシピも参考に、ぜひ献立を考えてくださいね。
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