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ライター : macaroni_channel
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作り方
1
豚肉は塩、こしょうをふって、小麦粉をなじませます。
2
ボウルに卵を入れて、溶きほぐします。粉チーズを加えてさらに混ぜます。
3
②に①をつけます。
4
フライパンにバターを溶かし、中火で③を焼きます。
5
両面に薄く焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。お好みでケチャップをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
・薄切り肉を使用しているので、両面に焼き色がつけば中までしっかりと火が通ります。心配な方は火を止めてから蓋をし、余熱で火を通してくださいね。
・小麦粉をまぶすことで卵液が絡みやすくなります。
管理栄養士からのコメント
この料理の栄養情報
・カロリー：502kcal（3枚分）
・主な栄養素：タンパク質
ワンポイントアドバイス♪
ピカタはイタリア料理のひとつで、薄切りの肉などに小麦粉と溶き卵の衣をつけて焼いた料理です。食材がコーティングされることでしっとりと仕上がり、ボリュームもアップするためお財布にも優しいメニューですね。
豚肉だけでなく、鶏肉や魚、野菜などいろいろな食材で楽しめます。