調味料は2つ！簡単ピリ辛あじ竜田

40 分

「ピリ辛あじ竜田」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下味はポン酢と豆板醤2つだけ！さっぱりとしたポン酢とピリッと辛い豆板醤の味わいがくせになるひと品です。外はカリッと、中はふんわりとした竜田揚げはおつまみにもおかずにもぴったりです♪

2020年1月17日 更新
レシピ
揚げ物 魚介類 竜田揚げ あじ
LINEでmacaroniを送る
クリップ

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 ma…もっとみる

材料

（3〜4人分）

下ごしらえ

・あじは骨がある場合は除きます。

作り方

1

あじを3cmのそぎ切りにし、ポン酢、豆板醤を合わせて30分ほど漬け込みます。

2

片栗粉をまぶし、170℃に熱した油で揚げて完成です。お好みでレモンをしぼって召し上がってください。

コツ・ポイント

・油の温度が高すぎると焦げやすいため、170℃の中温で揚げてください。
▼こちらのレシピもおすすめ

関連記事

あと引くおいしさ！かつおのスタミナ竜田揚げ

あと引くおいしさ！かつおのスタミナ竜田揚げ

「かつおのスタミナ竜田揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たれに漬け込んだかつおをカラッと揚げました。にんにくを揚げた油で揚げ焼きにするので、旨味たっぷりで香りから食欲をそそるひと品に仕上がります。おつまみにもぴったりですよ。
食材1つ♪ サクコリっ。エリンギの竜田揚げ

食材1つ♪ サクコリっ。エリンギの竜田揚げ

「エリンギの竜田揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切ったエリンギに下味をつけてカラッと揚げました。外はサクっ、中はコリッとした食感で、お肉よりも軽いから何個でも食べたくなってしまうおいしさ♪エリンギが主役になれるひと品ですよ。
調味料1つで！冷めてもおいしいサクサク唐揚げ

調味料1つで！冷めてもおいしいサクサク唐揚げ

「サクサク唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。唐揚げの下味はなんと焼肉のたれだけでできてしまうのでとっても簡単です。また衣に細かくしたパン粉を混ぜることで冷めてもサクサクな唐揚げになりますよ♪お弁当にもおつまみにもお夕飯にもぴったりですよ♪
この記事を報告する

編集部のおすすめ