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なにこれ、やみつき！しいたけの唐揚げ

野菜ひとつで絶品おつまみ♪「しいたけの唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけに下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるだけの簡単なひと品。カリッとジューシーでしいたけの旨みを感じられます。お酒が進むことまちがいなしですよ。 2023年10月2日 更新

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肉料理 野菜 きのこ 揚げ物(肉) 唐揚げ しいたけ 竜田揚げ
調理時間
15 分
5.0 (1件)

※漬け込む時間は含みません。

クリップ
416

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
171kcal
たんぱく質
3.3g
脂質
8.3g
炭水化物
21.2g
糖質
17.3g
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・しいたけは石づきを落とします。

作り方

1

しいたけは縦半分に手で割きます。

2

ポリ袋に (a) の調味料、①のしいたけを入れてもみこみ、15分ほど漬け込みます。

3

しいたけに片栗粉をまぶします。

4

フライパンにサラダ油を深さ2cmほど引き、170℃に熱します。③を入れてカリッとするまで揚げて完成です。

コツ・ポイント

  1. 片栗粉をまぶす際は軽く汁気を切ってからつけて、余分な粉は落としてください。
  2. しょうがをにんにくにアレンジするのもおすすめです。

よくある質問

・しいたけ以外のきのこでも作れますか？
エリンギやまいたけなどでもおいしく作れますよ。

・お弁当に入れられますか？
濃いめの味つけなのでお弁当にもぴったりです。粗熱がとれてから入れてくださいね。

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レビュー(1件)
5.0
ぶっくさん
5.0
簡単に作れてとても美味しかったです。 ありがとうござました！
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5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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