目次
【魚のおかず】巻き寿司に合うレシピ5選
6. 下味冷凍で味染み。鮭の西京焼き
Photo by macaroni
調理時間：10分
和食に欠かせない焼き魚は、巻き寿司との相性もバッチリ。手作りの西京だれに漬け込んで冷凍しておけばすぐに調理できるので、使い勝手抜群です。甘めの西京焼きには、太巻きはもちろん、わさびを効かせる鉄火巻きもおすすめ。子供に人気のえびマヨ巻きもよろこばれること間違いありません。
和食に欠かせない焼き魚は、巻き寿司との相性もバッチリ。手作りの西京だれに漬け込んで冷凍しておけばすぐに調理できるので、使い勝手抜群です。甘めの西京焼きには、太巻きはもちろん、わさびを効かせる鉄火巻きもおすすめ。子供に人気のえびマヨ巻きもよろこばれること間違いありません。
7. 水煮缶で時短。さばの簡単南蛮漬け
Photo by macaroni
調理時間：20分
さば水煮缶を使えば、手のかかる南蛮漬けも簡単に作れます。味付けはポン酢しょうゆにおまかせ。揚げ衣に合わせ調味料が染み込んで、絶品さばの南蛮漬けが完成します。野菜たっぷりの南蛮漬けは、ボリューム満点。かんぴょう巻きや納豆巻きなど、シンプルな細巻きと合わせて召し上がってください。
さば水煮缶を使えば、手のかかる南蛮漬けも簡単に作れます。味付けはポン酢しょうゆにおまかせ。揚げ衣に合わせ調味料が染み込んで、絶品さばの南蛮漬けが完成します。野菜たっぷりの南蛮漬けは、ボリューム満点。かんぴょう巻きや納豆巻きなど、シンプルな細巻きと合わせて召し上がってください。
8. 恵方巻きと合わせて。いわしの梅しそ巻き揚げ
Photo by macaroni
調理時間：20分
昔から節分にはいわしを食べる習慣があります。本来なら丸ごと焼いて食べますが、梅と大葉をいわしで巻くと臭みがなくなり、さっぱりといただけますよ。青魚が苦手な方でも食べやすく、ワンハンドで食べられるのもうれしいですね。お新香巻きやかっぱ巻きなど野菜を使う細巻きと合わせれば、日本酒のお供にピッタリ！
昔から節分にはいわしを食べる習慣があります。本来なら丸ごと焼いて食べますが、梅と大葉をいわしで巻くと臭みがなくなり、さっぱりといただけますよ。青魚が苦手な方でも食べやすく、ワンハンドで食べられるのもうれしいですね。お新香巻きやかっぱ巻きなど野菜を使う細巻きと合わせれば、日本酒のお供にピッタリ！
9. トースターで焼くだけ。たらのごまみそホイル焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
たらのホイル焼きは、ホイルを開けた瞬間に芳ばしいごまみその香りが広がります。ふっくらと仕上げるポイントは、野菜の上にたらをのせて焼くこと。野菜の水分と旨味をたらが吸い上げ、おいしさもアップします。鉄火巻きやサーモン巻きなど、生魚を使う細巻きと相性抜群です。
たらのホイル焼きは、ホイルを開けた瞬間に芳ばしいごまみその香りが広がります。ふっくらと仕上げるポイントは、野菜の上にたらをのせて焼くこと。野菜の水分と旨味をたらが吸い上げ、おいしさもアップします。鉄火巻きやサーモン巻きなど、生魚を使う細巻きと相性抜群です。
10. ピリ辛がくせになる。あじの竜田揚げ
Photo by macaroni
調理時間：40分
あっさりした巻き寿司には、揚げ物が欲しくなります。ご紹介するあじの竜田揚げは、ポン酢しょうゆと豆板醤の下味がポイント。ピリ辛味がくせになるおいしさです。甘味のある具材が多い太巻きとピリッと辛いあじがよく合います。あじの代わりに、さばやさんまを使ってもおいしいですよ。
あっさりした巻き寿司には、揚げ物が欲しくなります。ご紹介するあじの竜田揚げは、ポン酢しょうゆと豆板醤の下味がポイント。ピリ辛味がくせになるおいしさです。甘味のある具材が多い太巻きとピリッと辛いあじがよく合います。あじの代わりに、さばやさんまを使ってもおいしいですよ。
【肉のおかず】巻き寿司に合うレシピ5選
11. 夕飯のメインに。小松菜と牛肉のオイスター炒め
Photo by macaroni
調理時間：20分
巻き寿司と合わせるメインおかずは、味が濃いめの肉料理がおすすめ。牛肉や小松菜に濃厚なオイスターソースが絡んで、やみつきになるおいしさです。卵を先に焼いて一旦取り出してから、牛肉や小松菜と合わせるのがふんわりと仕上げるポイント。小松菜の緑と黄色い卵が彩りになって、食欲をそそるひと品です。
巻き寿司と合わせるメインおかずは、味が濃いめの肉料理がおすすめ。牛肉や小松菜に濃厚なオイスターソースが絡んで、やみつきになるおいしさです。卵を先に焼いて一旦取り出してから、牛肉や小松菜と合わせるのがふんわりと仕上げるポイント。小松菜の緑と黄色い卵が彩りになって、食欲をそそるひと品です。
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