目次
メークインの汁物レシピ5選
11. 圧力鍋で。メークインのみそ汁
メークインは、みそ汁の具としてもよく合います。圧力鍋を使うことで、時短でゆでられるレシピです。だしの染みたメークインと甘味のある玉ねぎが、みそ汁になじんでほっとする味わい。食べ応えがあるので、おにぎりを添えるだけでも大満足な朝食やランチができあがります。
12. 具だくさん。メークイン入りポトフ
メークインに、ウインナーソーセージと野菜の旨味をたっぷりと染み込ませるポトフです。圧力鍋を使うため、材料を入れて放って置けば完成するお手軽レシピ。白ワインやローリエを入れる本格的なひと皿に、お腹も心も満たされますよ。彩りのよさも大きな魅力です。
13. 絶品。メークインとグリーンピースのスープ煮
桜えびの風味がアクセントになる、やさしい味わいのスープ煮です。グリーンピースの緑とメークインの白、桜えびのピンクという色バランスも素敵。お好みで、仕上げにバターや粉チーズをふってもよく合いますよ。コンソメスープで煮るレシピですが、和風だしでもOKです。
14. ピリ辛。メークインとスペアリブのカムジャタン
ボリューム満点の韓国スープ、カムジャタンには、メークインがぴったり。白菜キムチやコチュジャンを加えてピリ辛に仕上げますが、メークインの甘味とみそのコクでクセになるおいしさ。スペアリブの旨味もマッチして、風味豊かに仕上がります。
15. 昆布茶が決め手。メークインのトマトポタージュ
トマトの旨味と豆乳のマイルドなコクを楽しめるスープです。メークインのほかに玉ねぎも入れるため、野菜たっぷり。昆布茶を入れるのがおいしさの決め手です。味に深みが出て絶妙な味わいに。残ったスープは、グラタンやドリアのソースにも使えますよ。
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16. カレールーなしで。メークイン入りカレーライス
Photo by macaroni
市販のカレールーを使わずに、自家製カレーライスを作ってみるのはいかがでしょう。基本の作り方をマスターしておけば、辛さを調整したり具材を変えたりとアレンジは無限。煮崩れしにくいメークインを使うと、素材の旨味や食感を存分に堪能できますよ。
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