目次
4. ボリューム満点。メークインの中華炒め
メークインや赤・黄パプリカ、ピーマンなどを使う、カラフルで見るからに食欲の増す炒め物です。オイスターソースと鶏ガラスープの素で中華風にしっかりと味付けするので、ごはんがすすむひと品。えびのぷりっとした食感もよく、食べ盛りのお子さんに喜ばれますよ。
5. メークインを生地に。カリカリポテトの野菜ピザ
千切りしたメークインをフライパンでこんがりと焼いて、ピザ生地の代わりに使いましょう。トッピングはベイリーフと生ハムでサラダ仕立てに。生地のカリカリ感と、野菜のシャキシャキ感、生ハムの塩気が絶妙にマッチします。メイン料理としても、ワインのおつまみとしてもぴったりですよ。
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6. シャキシャキ。メークインと赤ピーマンのきんぴら
細切りにしたメークインと赤ピーマン、ウインナーソーセージを炒め合わせてきんぴら仕立てに。甘辛い味があとを引き、ごはんがすすむひと品です。作り置きして、お弁当おかずに活用するのもGood。メークインのシャキシャキ食感がクセになりますよ。
7. さっぱり風味。メークインの千切りサラダ
千切りにしたメークインとにんじんを使う、食感を楽しめるサラダです。三つ葉やしょうが、レモン果汁で、さっぱりといただけます。メークインはスライサーを使うと、簡単に薄く切れて食感よく仕上がるので、ぜひ試してみてください。
8. 甘味を活かす。メークインフライ
男爵よりも糖度が高いことから、焦げやすくフライドポテトには不向きといわれているメークイン。衣を付けて揚げれば、焦げる心配が少なくサクサク感も味わえますよ。メークインの甘味を活かして、味付けはシンプルに。お好みでマスタードやケチャップを添えて召しあがれ。
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