男爵と上手に使い分け♪「メークイン」のおすすめレシピ15選

メークインについて、みなさんはどれくらい知っていますか?じゃがいもとして使っているだけで、あまりその特徴を意識したことがない方も多いかもしれません。そこで今回は、メークインの特徴やおすすめの料理法などを詳しくご紹介していきます。

2018年10月12日 更新

3. 塩麹で鶏肉じゃが

塩麹で旨味を引き出した鶏肉で作る、塩味の肉じゃがです。塩コショウだけで味を付けるのでとてもシンプルですが、素材の味が十分に引き出されていておいしいですよ。型崩れしにくいメークインですが、多少、煮崩れるくらい煮込むのがおすすめ。いつもの醤油味の肉じゃがに飽きたら、ぜひお試しを!

4. メークインと手羽元のこってり煮こみ

コラーゲンたっぷりの手羽元と、メークインをこってりした味付けで煮込んだひと品。時間をかけて煮込むと、味がしっかりしみてお肉もほろほろ。ごはんもお酒も、思わず進んでしまう味ですよ。

5. ポテトグラタン

スライスしたメークインとクリームチーズを合わせてオーブンへ。ここまでたった3分ほどしかかかりませんが、レストランで食べるような、なめらかで本格的なグラタンです。パンにもワインにもぴったりですよ。

メークインの副菜レシピ5選

6. ジャガピーきんぴら

細切りにしたじゃがいもと赤ピーマン、ソーセージを炒め合わせてきんぴら仕立てに。甘辛い味があとを引き、あと一品欲しいときにも最適です。ごはんにもぴったりで、お弁当のおかずにもおすすめ。メークインのシャキシャキ食感がクセになりますよ。
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wasante

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