ライター : Uli

フードコーディネーター/パンシェルジュ/薬膳アドバイザー/レシピライター

シンプルで簡単！いももち

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調理時間 20分

じゃがいもの甘さを感じられる、絶妙な塩加減のいももちレシピです。もちもちの食感がクセになり、ついつい食べすぎてしまうかも。そのままでもおいしいですが、ケチャップをつけると親しみやすい味わいに変身します。

材料（小さめ8～10個分）

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※片栗粉はじゃがいもの重さに対して10％の量を用意してください。

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少量の水（大さじ2杯ほど）を加え、じゃがいもの粗熱をとってから片栗粉を加えるのがコツです。じゃがいもが熱いうちに片栗粉を混ぜると、片栗粉が固まってしまい成形しにくくなることがあります。触って熱くない程度に冷めてから片栗粉を加えましょう。

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調理時間：20分

チーズ好きな方におすすめなのは、カマンベールチーズ入りのいももちです。カマンベールチーズのクリーミーな味わいと、甘じょっぱいタレが相性抜群ですよ。焼いたときにチーズがあふれないよう、しっかり包むのがポイント。

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調理時間：30分

おかずはもちろんお酒のお供にぴったりなのは、明太チーズ入りの揚げいももち！じゃがいもをコンソメで味付けするのがポイントです。カリッともちもちした食感は、一度食べるとハマること間違いありません。

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調理時間：25分

しっかり食べたいときは、いももちに肉みそを入れましょう。甘辛い肉みそとチーズ、いももちの組み合わせが絶品です。長ネギとしょうが入りの肉みそは、レンジで簡単に作ることができます。

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