カリっともちもち。明太チーズ揚げいももち
「明太チーズ揚げいももち」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いももちの中に明太子とチーズを入れて衣をつけて揚げたひと品です。カリッとした食感ともちもちの中身がたまらないですよ。おつまみにぴったりでお酒が進むことまちがいなしなので、作ってみてくださいね。
30 分
材料
（5個分）- じゃがいも 300g
- 明太子 40g
- とろけるチーズ 25g
- コンソメ 小さじ1/2杯
- 牛乳 大さじ1杯
- 片栗粉 大さじ3杯
- 片栗粉 適量
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき芽を取り除きひと口大に切ります。
作り方
1
じゃがいもはボウルに入れてラップをかけてレンジ600W5分加熱します。
2
マッシャーで潰します。
3
コンソメ、片栗粉、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
4
1/5量を手に取り広げて明太子とチーズを包み込みます。
5
片栗粉をふって冷蔵庫で10分冷やします。
6
パン粉をザルで細かくします。⑤を溶き卵、パン粉の順につけます。
7
170℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げて完成です。
コツ・ポイント
・パン粉を細かくすることで食感がよくなります。
・じゃがいもの加熱時間は様子をみて調整してください。
特集
FEATURE CONTENTS
