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ライター : Ricca_ricca

寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！
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目次

ほくほく♪ 明太マヨじゃがいもグラタン（調理時間：20分）

じゃがいも、明太子、マヨネーズの間違いなしのコンビで作るグラタンです。明太子の塩気はお酒のお供にぴったりのひと品。チーズがとろける、熱々のうちに召し上がれ！

また、新じゃがを使用すると、皮も食べられるので、皮むきの時間短縮になりますよ。

材料（2～3人分）

・じゃがいも……2個（300g）
・明太子……2本（50g）
・マヨネーズ……大さじ1杯
・牛乳……大さじ2杯
・とろけるチーズ……30g
・パセリ……適量
明太子の保存方法｜冷凍保存

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「明太子の保存方法」を動画でご紹介します。明太子は冷凍で保存することで、食感や風味を保ちやすくなりますよ。丸ごと保存または、小分けにしてから保存と、お好みの調理法に合わせて分けましょう。コツをおさえて正しく保存することで、長期間新鮮さを保つことができますよ。
じゃがいもの栄養と効果効能！管理栄養士のおすすめレシピ8選

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煮物や炒め物など、さまざまな料理に使えるじゃがいも。どんな栄養があるのか気になりますよね。この記事では管理栄養士が、じゃがいもに豊富な栄養素や期待できる効果・効能を解説します。じゃがいもの栄養を無駄なく摂るための調理方法や保存方法、おすすめレシピもご紹介！

時短＆簡単に作るポイント

スライスするときは、できるだけ薄くすると加熱に時間がかかりません。また、オーブンがない方はトースターでこんがり焼いていただきましょう。

作り方

1. じゃがいもを切って、水にさらす

皮をむいて、スライスしたじゃがいもを水にさらしている様子

Photo by macaroni

じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水にさらします。

2. 水を切って加熱する

水にさらしたじゃがいもを水切りしている様子

Photo by macaroni

水気を切ったじゃがいもをボウルに入れ、ラップをふんわりかけたら、レンジ600Wで2分加熱します。

3. ソースを作る

ボウルに明太子、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜている様子

Photo by macaroni

明太子、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
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