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“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは
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目次

19. ふんわり。三つ葉と鶏ささみのかきたま汁

お椀に盛られた三つ葉と鶏ささみのかきたま汁

Photo by macaroni

調理時間：15分

鶏ささみと三つ葉のかきたま汁は、フワフワの卵がポイント。鶏ささみの旨味が溶け出すやさしい味と三つ葉の香りが、濃厚な豚バラ大根と合います。だしが沸騰してから卵を流すのが、フワフワにするコツ。辛味が欲しいときは、柚子こしょうを加えるとよいですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

20. 旨辛。もやしの坦々みそ汁

お椀に盛られたもやしの坦々みそ汁

Photo by macaroni

調理時間：15分

甘めの豚バラ大根には、ピリ辛の汁物が欲しくなります。豆板醤で辛味を効かせるみそ汁の具には、もやしとニラがたっぷり。ごまの香りに、食欲をそそられます。仕上げに糸唐辛子やラー油をプラスすれば、辛味がアップしますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

豚バラ大根の献立は、煮込み時間を活用！

木の盆に並んだ、豚バラ大根、ピーマンのおひたし、はんぺんのお吸い物

Photo by macaroni

豚バラ大根の献立に悩んだら、煮込んでいる間にできる副菜や汁物が便利ですよね。メインが濃厚な甘辛い味付けなので、副菜にはさっぱりしたものがおすすめです。野菜の和え物やサラダ、炒め物なら塩味やピリ辛のものがピッタリ。酸味の効いたマリネや南蛮漬けも合いますよ。

ご紹介したレシピを参考に、汁物も添えてくださいね。夕飯の献立作りに、ぜひお役立てください。
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