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夏野菜たっぷり！焼きズッキーニのツナマリネ

夏に食べたいカラフルマリネ。「焼きズッキーニのツナマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏野菜を切って焼いて和えるだけの簡単レシピ♪レモン汁の効いた、さっぱり涼しげな夏らしいマリネです。カラフルな色合いと歯ごたえをお楽しみください！ 2022年4月20日更新

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カテゴリー：

レシピ

サラダ野菜夏野菜マリネズッキーニ

調理時間

10 分

- (0件)

※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

クリップ

2605

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

258kcal

たんぱく質

9.1g

脂質

20.7g

炭水化物

10.6g

糖質

8.4g

食塩相当量

1.2g

材料

（2人分）

ズッキーニ 1本
ヤングコーン 5本
ミニトマト 5個
ツナ缶 1缶
オリーブオイル大さじ1杯(フライパン用)
マリネ液
- ☆砂糖小さじ2杯
- ☆しょうゆ小さじ2杯
- ☆レモン汁大さじ1杯
- ☆オリーブオイル大さじ1杯
トッピング
- 粗挽きこしょう少々

下ごしらえ

・ヤングコーンは斜め半分に切って、レンジ600Wで1分半〜2分加熱します。
・ミニトマトはへたを取ってよく洗い、2等分します。
・ツナ缶は油を切っておきます。

作り方

ズッキー二は5mmの輪切りにします。

ボウルで☆の調味料を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。

フライパンにオリーブオイルを引いてズッキーニを入れ、両面に焼き色が付くまで強火で焼きます。

ズッキーニをフライパンの縁に寄せ、空いたところにヤングコーンを加えます。焼き色がつくまで炒め、全体に塩こしょうで味を調えます。

②のボウルに④、トマト、ツナを入れて熱いうちに混ぜ合わせます。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やします。

お皿に盛って、お好みで粗挽きこしょうをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

夏野菜をたっぷり使うマリネです。ズッキーニは油との相性が良く、焼くと甘みがぐっと増します。ヤングコーンは、炒める前にレンジで加熱しておくと火の通りが早くなり、また日持ちしやすくなりますよ。ミニトマトがないときは、普通のトマトを輪切りにして、フライパンで1〜2分焼いて加えてみてください。具材が熱いうちに混ぜ合わせると、マリネ液がよく絡まります。また、食べる直前まで冷やしておくと、味が染みてよりおいしく召し上がれますよ♪

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