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ズッキーニは生で食べられるの？
見た目がきゅうりやなすに似ているズッキーニ。最近は、スーパーでよく見かけるようになりましたね。実は、ズッキーニはかぼちゃの仲間です。ラタトゥイユやソテーにすることが多いですが、生で食べられるか気になりませんか？この記事では、ズッキーニが生食できるかどうかを詳しく解説します！
生で食べても大丈夫！
ズッキーニは生で食べられます。ですが、生で食べる際は、いくつかポイントがあります。
ズッキーニは皮が硬く、実がしっかりとしています。そのため、厚切りにすると食べにくいことがあります。以下で食べやすくするポイントをご紹介しますね。
ズッキーニは皮が硬く、実がしっかりとしています。そのため、厚切りにすると食べにくいことがあります。以下で食べやすくするポイントをご紹介しますね。
皮も食べてOK！
ズッキーニは、皮をむかずに食べることができます。とはいえ、硬さを気にする人もいることでしょう。包丁やピーラーで皮を薄くむくと食べやすくなりますよ。
皮をむくのが面倒な方は、皮ごと薄切りにするのがおすすめです。
皮をむくのが面倒な方は、皮ごと薄切りにするのがおすすめです。
ズッキーニをやわらかくする方法
生のズッキーニをやわらかくするときは、塩もみがおすすめです。ヘタを取ったら薄くスライスし、少量の塩と一緒にジップ付き保存袋に入れてもみこみます。
10分ほど置くとしんなりとやわらかくなります。えぐみが気になる方も、塩もみするとアクが抜けて食べやすいですよ。
10分ほど置くとしんなりとやわらかくなります。えぐみが気になる方も、塩もみするとアクが抜けて食べやすいですよ。
アレルギーの可能性がある？
花粉症の方が生の果物や野菜を食べると、口腔アレルギー症候群を引き起こすおそれがあります。花粉症の原因物質に似た物質が、果物や野菜に含まれていることが原因とされています。
ブタクサを原因とする花粉症の方が生のズッキーニを食べると、口やのどにかゆみが出たり唇が腫れたりといったアレルギー症状を起こしてしまうおそれがあるため、注意が必要です。
なお、口腔アレルギー症候群は該当の食材を加熱すると症状が出ないため、アレルギーのある方は生食を避けるか、医師に相談のうえ判断してください。（※1）
ブタクサを原因とする花粉症の方が生のズッキーニを食べると、口やのどにかゆみが出たり唇が腫れたりといったアレルギー症状を起こしてしまうおそれがあるため、注意が必要です。
なお、口腔アレルギー症候群は該当の食材を加熱すると症状が出ないため、アレルギーのある方は生食を避けるか、医師に相談のうえ判断してください。（※1）
生ズッキーニをおいしく食べられるレシピ
ズッキーニを使ったレシピはたくさんありますが、「生」ということにこだわると意外と少ないもの。そこで、ここでは生のズッキーニをおいしくいただけるおすすめレシピをご紹介します。