さっぱりジューシー！鶏唐揚げのカラフルマリネ

20 分

今回はジューシーなのにさっぱりとした「鶏唐揚げのカラフルマリネ」のレシピを動画で紹介します。サクッと揚げた鶏もも肉の唐揚げを甘酢と和えれば、ピーマンとパプリカのシャキシャキ食感も楽しいメイン料理のできあがり！作り置きにもぴったりですよ。

2020年1月7日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

（2人分）

・鶏もも肉は余分な脂身と皮を取り除き、大きめのひと口大に切ります。
・パプリカとピーマンはヘタと種を取り除きます。

ピーマン、パプリカ、にんじんは千切りにします。

ボウルに（a）のマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせ、①を加えてさらに混ぜ合わせます。

別のボウルに鶏もも肉と酒、しょうゆを入れて揉み込み、10分漬け込みます。

③に片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を入れて180℃に熱し、皮目を下にして入れてきつね色になるまで揚げ、油を切ります。

④が熱いうちに、②のボウルに加えてさっと混ぜ合わせたら完成です！お好みで白髪ねぎをトッピングして召し上がれ。

揚げたての唐揚げをマリネ液につけると、味が染みておいしくできあがります。玉ねぎやセロリなど、お好みの野菜でもアレンジして作ってみてくださいね！今回は鶏もも肉でしたが、鶏むね肉でもとっても合いますよ♪

【作り置き】レモンでさっぱり。エリンギと鶏肉のレモン醤油ソテー

「エリンギと鶏肉のレモン醤油ソテー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉とエリンギをフライパンで焼き調味料とレモンを加えて煮詰めました。レモンの酸味と甘辛の調味料が最高の相性ですよ。おつまみにもおかずにも使えるひと品です。

【作り置き】旨味引き立つ。鶏もも肉とれんこんの梅煮

「鶏もも肉とれんこんの梅煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんと鶏肉を梅干しと一緒にじっくり煮込みました。鶏肉の旨味、れんこんのシャキシャキ感がくせになるひと品で、梅干しのさっぱりした味わいがおいしさを引き立てます。おつまみにもピッタリですよ。

カリッとジューシー。鶏肉のおろしポン酢がけ

「鶏肉のおろしポン酢がけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。粉をまぶしてカリッとジューシーに焼き上げた鶏もも肉におろしポン酢だれをかけました。さっぱりしたたれに、鶏肉の旨味が合わさって止まらないおいしさです。