ライター : leiamama

息子達は独立し、主人と娘(Mダックス)と毎日をいかに美味しく、楽しく過ごせるか模索中♪ ワーキングマザー時代に培った時短レシピが専門。テーブルウェアや調理家電も大好き!

豚バラ大根に合う【野菜のおかず】6選

1. シャキシャキ。ごまマヨ根菜サラダ

Photo by macaroni

調理時間:10分
ごぼうやにんじん、水菜のシャキシャキとした食感が楽しいサラダは、トロトロの豚バラ大根と食感のコントラストが楽しめます。ごまの香りが芳ばしい、マヨネーズソースがポイント。ご飯がすすむ副菜になりますよ。

2. 芳ばしい香り。春菊のごま和え

Photo by macaroni

調理時間:10分
ほんのり苦みのある春菊のごま和えは、豚バラ大根のこってりとした後味をさっぱりとしてくれます。黒ごまの風味と香りの強い春菊は、相性抜群。水気をしっかりと絞ることが、ごま和えをおいしくするポイントです。

3. 豆腐であっさり。オクラの白和え

Photo by macaroni

調理時間:15分
木綿豆腐で作る白和えは、どこかなつかしい味わい。硬めにゆでたオクラの歯ごたえが、アクセントになります。豆腐はフードプロセッサーにかけると、クリーミーな口当たりに。白和えのやさしい味が、濃厚な豚バラ大根とよく合います。

4. 5分で!やみつき豆苗ナムル

Photo by macaroni

調理時間:5分
切って和えるだけの簡単ナムルは、豚バラ大根を煮込んでる間にできあがります。味付けは塩昆布におまかせ!カニカマがナムルに彩りを加えます。塩昆布の旨味とごま油の香ばしさで、ごはんがすすむこと間違いなし。

5. 韓国風。豆腐とわかめのチョレギサラダ

Photo by macaroni

調理時間:15分
豚バラ大根と合わせるなら、韓国風チョレギサラダはいかがでしょう。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそり、野菜をモリモリ食べられますよ。わかめや豆腐をプラスして、食べごたえ満点のサラダです。

6. カラフル♪ 野菜のツナマリネ

Photo by macaroni

調理時間:10分 ※冷蔵庫で冷やす時間は含みません
ズッキーニやトマトは、オリーブ油で焼くと甘味が増します。レモンの風味が効いたマリネ液に漬け込むと、さわやかな絶品マリネの完成。作り置きができるので、時間があるときに作っておくと便利ですよ。熱々の豚バラ大根と冷たいマリネで、今夜の献立は決まり!

編集部のおすすめ