目次
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
35kcal
0.6g
3.2g
1.8g
0.3g
0.8g
わかめとメンマの炒め物は、ピリ辛の味付けがくせになるおいしさ。ごま油の風味とメンマの旨味が、わかめになじみます。トロトロに煮込む豚バラ大根と歯ごたえのある中華炒めは、食感を楽しめる組み合わせ。おつまみにおすすめです。
厚揚げを使えば、南蛮漬けも手軽にできあがります。アスパラガスと一緒に焼き目をつけて、南蛮ダレに漬け込むだけ。時間が経つほど具材にタレが染み込んで、味わい深くなります。豚バラ大根と南蛮漬けの組み合わせで、ごはんがすすむ献立です。
ピリ辛こんにゃくは、豚バラ大根はもちろん、どんな主菜にも合わせやすい万能副菜です。こんにゃくは、炒める前に砂糖で水分を抜いておくのがポイント。味が染み込みやすくなります。輪切り唐辛子とにんにくを加えるので、食欲をかきたてる味わいですよ。
豚バラ大根に合う【汁物】4選
きのこの旨味を存分に活かす、すまし汁です。何種類が違うきのこを使うといろいろな食感や味わいが楽しめます。火の通りが早いので、短時間で作れるのもうれしいですね。豚バラ大根のこってりした味わいには、シンプルなすまし汁は箸休めにもなりますよ。
みそ汁は和食の定番。もちろん豚バラ大根ともピッタリです。最後に豆乳を加えると、まろやかになります。みそは白みそがおすすめ。かぶやしめじの旨味で、滋味深い味わいになります。ひと味違うみそ汁をお試しください。
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