目次
24. もやしとベーコンのみそ炒め
もやしとベーコン、さやえんどうを甘めのみそだれで味付けする、お弁当にもぴったりな炒め物です。ベーコン独特の燻製香と旨味、もやしのシャキシャキした食感が、甘いみそだれによく合っておいしさ倍増。副菜ながら、これだけでごはんがいくらでも食べられます。
25. もやしのベーコン巻き
もやしをベーコンで巻き、フライパンで焼くだけの簡単な料理。ベーコンの上にもやしをのせ、こしょうをふってから巻いて楊枝でとめます。フライパンで焼き色をつければ、お弁当に詰めやすいベーコン巻きが完成。
ベーコンに塩気がしっかりあるので、ほかの調味料は必要ありません。旨味がもやしに染みこんでおいしいですよ。
ベーコンに塩気がしっかりあるので、ほかの調味料は必要ありません。旨味がもやしに染みこんでおいしいですよ。
26. もやしのキムチの素和え
キムチの素をもやしに混ぜるだけのスピードメニューです。唐辛子をベースにしょうゆやみそ、香味野菜などが入っている万能調味料なので、味付けはこれだけで十分。もやしをゆでて和えれば、あっという間にできあがります。
27. もやしたっぷり揚げない春巻き
春巻きはおかずやおつまみにはもちろん、お弁当に入れても喜ばれます。そんな春巻きの中に、豚肉ともやし、長ねぎで作る肉ダネを入れるレシピ。
肉ダネはすべてレンジで加熱調理し、春巻きはトースターで焼くので、大量の油や鍋は必要ありません。洗い物が少なくて済むため、後片付けが楽ちんですよ。
肉ダネはすべてレンジで加熱調理し、春巻きはトースターで焼くので、大量の油や鍋は必要ありません。洗い物が少なくて済むため、後片付けが楽ちんですよ。
28. もやしハンバーグ
ひとくちサイズの小さなハンバーグは、お弁当のおかずではとくに人気のあるメニューです。そんなハンバーグを、刻んだ豚こま肉ともやし、にんじん、まいたけで作ります。
豚ひき肉でもかまいませんが、刻んだ肉のほうが食感が良いのでおすすめ。お子さんはもちろんのこと、大人もきっと喜んでくれますよ。
豚ひき肉でもかまいませんが、刻んだ肉のほうが食感が良いのでおすすめ。お子さんはもちろんのこと、大人もきっと喜んでくれますよ。
29. もやしとちくわのさっと煮
Photo by 前田未希
使用する食材はもやしとちくわだけなので、財布にやさしい経済的な料理。レシピではおつまみとして紹介していますが、もちろんお弁当のおかずにも適しています。煮込んでから最後にサラダ油を加えますが、ごま油にすると、コクと香ばしさが増してさらにおいしいです。
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