Name: お弁当にぴったり「もやし」レシピ29選。簡単、時短、節約の三拍子
Cuisine: 日本

もやしと三つ葉、にんじんで作る、彩り鮮やかなサラダのレシピです。野菜をすべて熱湯でゆでたら、流水でさっと洗い、火が通りすぎないようにするのがポイント。

ツナ缶入りの甘酢しょうゆドレッシングをかけ、カニ風味かまぼこを加えるので、おいしさ満点ですよ。お弁当だけでなく、夕食の箸休めにもなります。

出典：

もやしとピーマン、油揚げで簡単なサラダを作ってみましょう。野菜は熱湯でさっとゆでるだけですが、油揚げはひと手間かけて、網でこんがり焼くのがおいしくするコツです。

ごま油と酢を効かせた、甘めのしょうゆ調味料で味付けすればできあがり。油揚げの香ばしい風味と味わいが、良いアクセントです。

もやしやきゅうりの野菜に、まいたけ、ロースハムを合わせる、中華風の和え物サラダの作り方です。中華風といっても特別な調味料は必要なく、しょうゆとごま油、塩、砂糖、酢など、おうちにあるもので十分。まいたけは水分が出ないよう、フライパンで炒めて香りよく仕上げます。

もやしと水菜の、シャキシャキ食感コンビで作るサラダの作り方。さわやかな旨味の塩レモンで味付けします。塩レモンとはモロッコ伝統の調味料で、レモンを塩漬けして熟成させたもの。

瓶詰の市販品が販売されていて、手作りするレシピもネット上にあります。手近になければ、塩とレモン果汁で代用しても良いですよ。

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Photo by macaroni

たっぷりのもやしと鶏むね肉、さやいんげんを、バンバンジー風のたれで和えるレシピです。食材はすべてレンジ加熱、たれはマヨネーズとすりごまをベースに、しょうゆ、豆板醤を加えるピリ辛の味付け。お子さんのお弁当に入れるなら、辛さを加減してあげてください。

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