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みなさんは消費期限の表記がない「もやし」が出回っているのをご存じですか?ネットでは「いつ期限が切れるのかわからない」と疑問の声が挙がっていますが、消費期限がないのには意外な理由があるんです!食べきる目安の期限についてもご紹介します。

消費期限のないもやしが話題

現在ネットで「【緊急事態】もやしの賞味期限が不明【書いてない】」というスレが話題になっています。
普段は意識することはありませんが、よくみると賞味期限・消費期限が書かれているものと書かれていないものがあるようです。今回はそんなもやしの謎に迫ってみたいと思います。
なお、もやしに記載されるのは賞味期限ではなく、消費期限の方が正しいみたい。
農林水産省のホームページによると…
【消費期限】
お弁当や洋生菓子など長くは保存がきかない食品に表示してあります。

出典: www.maff.go.jp

【賞味期限】
ハム・ソーセージやスナック菓子、缶詰など冷蔵や常温で保存がきく食品に表示してあります。

出典: www.maff.go.jp

といった具合。

もやしには消費期限の記載義務がない!

賞味期限を書けばいいものを、なぜ記載がないもやしが出回っているのでしょうか?
その理由は、
記載義務がないから。
厳密にいうと…
野菜や果物などの生鮮食品には消費期限を記載する義務がない。
ということなのだそうです…え?それだけ?
なんでも農林水産庁が作成した「加工食品の表示に関する共通Q&A」によると、生鮮食品のうち食肉やバナナなどの以外のものは、
上記以外の生鮮食品 表示義務なし

出典: www.maff.go.jp

と明記してありますね。
さらに、コープのQ&Aにも…
7.もやしの賞味期限はいつまでですか?

賞味期限は、基本的に加工品に表示されるもので、生鮮品には表示していません。

出典: www.fcoop.or.jp

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