コスパ最強食材で作る!ごはんのお供に「もやしの佃煮」

「もやしの佃煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もやしに豚ひき肉を加えて甘辛く煮詰めました!もやしを砂糖で揉み込むと水分が出て味も染み込み一石二鳥ですよ。いち度にたくさんできるので、お弁当のおかずなどにも活用してくださいね♪

30 分

材料(4〜5人分)

  • もやし800g
  • 砂糖100g
  • しょうが10g
  • みりん大さじ1杯
  • しょうゆ70cc
  • 豚ひき肉150g

下ごしらえ

しょうがは千切りにします。

作り方

1

鍋にもやしを入れて砂糖を加え混ぜて10分程おき水分を出します。

2

①を中火で10分程加熱し、もやしの水分を飛ばしながら炒めます。

3

水分が飛んだらしょうがと豚ひき肉を加え中火で炒めます。

4

豚ひき肉に火が通ったらみりんとしょうゆを加え煮詰めて完成です。お好みで絹さやを添えて、ごはんにのせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

冷蔵保存で保存期間2日間になりますので、お好みで分量は変えてくださいね。もやしと砂糖を混ぜることで水分が出ます。もやしからでた水分はしっかりと炒めて飛ばしてくださいね。
▼ごはんのお供にぴったり!自家製レシピ集♪

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