みんな違ってみんないい!同じ「ラーメンショップ」でも味が違うワケ

家系ラーメン誕生のルーツとも言われている「ラーメンショップ」。埼玉や東京などお店ごとにメニューや味が異なり、個性があるのが特徴なんですよ!今回は、そんな「ラーメンショップ」について徹底追及していきます。

まずはこちらの画像をご覧ください。

みなさんの家の近くに、このようなラーメン屋さんはありますか?ここまでしっかりと「うまい」と主張するラーメン屋さんは、はっきり言って珍しいですよね。
しかし、「うまい」という言葉にサンドされ、なぜかクッキングパパの顔のような「ラーメンショップ(以下ラーショ)」という文字が堂々と掲げられています。
近付いてのれんを見てみると、「うまいネギラーメンうまい」の文字が。なかなか自己主張の強いお店ですね。

店名ものれんも、謎が深まります……。
実はこのお店の正式名は、単純に「ラーメンショップ」。全国各地に展開するラーメン店のフランチャイズなんですよ。

その組織図はイギリス連邦のごとく…

フランチャイズとは言っていますが、材料やレシピ、店舗デザインなどの制限はそれほど厳しいわけではなく、
フランチャイズとしては、加盟店間における統一への意志はさほど強くなく、個人経営店の緩やかな連合体といった性格を持つ。

出典: ja.wikipedia.org

つまり、かつての旧ソ連の独立国家共同体やスコットランド独立問題で注目を浴びたイギリス連邦のような性格をもっているといえそうです。
連合体は連合体なので、使用する麺やタレなど軸となる部分は大まかに決まっており、そのほかの細かい部分は各店の自由となっているんですね。
ここからは、各地に散りばめられたラーメンショップたちをご紹介。

ラーメンショップ一覧

GOOD MORNING ラーメンショップ

■住所:東京都大田区羽田1-3-7
■電話番号:不明
■営業時間:6:00〜14:00

ラーメンショップ 牛久結束店

■住所: 茨城県牛久市結束町504-1
■電話番号:029-874-1499
■営業時間:10:45〜23:30(中休み無し)

ラーメンショップAji-Q 角館店

■住所:秋田県仙北市角館町上菅沢472-1
■電話番号:0187-55-5802
■営業時間:11:00~22:00(年中無休)

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