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家系ラーメン誕生のルーツとも言われている「ラーメンショップ」。埼玉や東京などお店ごとにメニューや味が異なり、個性があるのが特徴なんですよ!今回は、そんな「ラーメンショップ」について徹底追及していきます。

まずはこちらの画像をご覧ください。

みなさんはこのラーメン屋の看板を見たことがありますか?
“うまいラーメンショップうまい”
物事は主張すればするほど、その信頼性に疑問符がつくものです。しかし、「うまい」という言葉にサンドされ、なぜかクッキングパパの顔のような「ラーメンショップ(以下ラーショ)」という文字が堂々と掲げられています。
さらにのれんには“うまいネギラーメンうまい”の言葉が…さきのくだりで自分のなかで納得させようと思いましたがちょっとムリそうです。つまり、うまいネギラーメンがうまいのか、感想としてうまい!ネギラーメン!うまい!と言いたいのか、どっちなのさ( ゚д゚ )!?
失礼いたしました。
実はこのうまいラーメンショップうまいの正式な店名は、シンプルに「ラーメンショップ」。関東地方、東北地方、瀬戸内海沿岸の中国・四国地方(瀬戸内地方)などの展開するラーメン店のフランチャイズで、特に幹線道路沿いに多く見られるのだそう。

その組織図はイギリス連邦のごとく…

フランチャイズといっても、ガチガチに材料から作り方、店舗デザインなどを固定しているワケではなく、
フランチャイズとしては、加盟店間における統一への意志はさほど強くなく、個人経営店の緩やかな連合体といった性格を持つ。

出典: ja.wikipedia.org

つまり、かつての旧ソ連の独立国家共同体やスコットランド独立問題で注目を浴びたイギリス連邦のような性格をもっているといえそうです。まさにラーメン界のコモンウェルスを実践しているのが、この「ラーショ」なんです。
ゆるやかな連合体というからに、フランチャイザーが提供するのは、作り方の基礎的部分と麺・タレ・どんぶりのみであり、店舗デザイン、ロゴ、店名に及ぶ諸要素は店の判断に任せられている様子。
では、各地に勃興したダイバーシティを感じるラーメンショップの一例をご紹介しましょう。

ラーメンショップ一覧

GOOD MORNING ラーメンショップ

■住所:東京都大田区羽田1-3-7
■電話番号:不明
■営業時間:6:00〜14:00

ラーメンショップ 牛久結束店

■住所: 茨城県牛久市結束町504-1
■電話番号:029-874-1499
■営業時間:10:45〜23:30(中休み無し)

ラーメンショップAji-Q 角館店

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