包まず簡単!たっぷりもやしのシャキシャキ棒餃子

「もやしのシャキシャキ棒餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介。みじん切りもやしを肉だねに混ぜ込んで棒餃子にしました。 包まず巻くだけなので簡単!大葉もたくさん入っているのでさっぱりといただけます♪ もやしを使いきりたいときにもおすすめです。

20 分

材料

(2人分)
  • 餃子の皮12枚
  • 豚ひき肉120g
  • もやし1/2袋(100g)
  • 大葉5枚
  • しょうが(すりおろし)小さじ1/2杯
  • ☆酒大さじ1/2杯
  • ☆塩少々
  • ☆こしょう少々
  • ☆オイスターソース大さじ1/2杯
  • ☆ごま油小さじ1杯
  • 大さじ1杯
  • ごま油大さじ1杯

下ごしらえ

大葉は粗みじん切りにします。

作り方

1

もやしはみじん切りにします。

2

ボウルに豚ひき肉、①、大葉、しょうが、☆の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、12等分します。

3

餃子の皮に②を真ん中にのせて左右から折りたたみ、合わせ目に水(分量外)を付けて押さえます。※同じ作業を繰り返します。

4

フライパンにごま油を引いて熱し、③を並べ入れて中火で焼きます。焼き色がついたら水を入れてフタをし、5分蒸し焼きにします。水分が飛んだらごま油(分量外)を回し入れ、パリっと焼き上げて皿に盛ります。お好みでラー油を合わせた酢じょうゆだれをつけて召し上がれ!

コツ・ポイント

フライパンにごま油引き、餃子を並べてから火をつけることで焼き色が均等になりますよ。たれはお好みでアレンジしてみてくださいね。
▼コスパ優秀!もやしのおかずはほかにも

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macaroni 料理家 かりくる

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