フライパンにごま油引き、餃子を並べてから火をつけることで焼き色が均等になりますよ。たれはお好みでアレンジしてみてくださいね。
包まず簡単！たっぷりもやしのシャキシャキ棒餃子
「もやしのシャキシャキ棒餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介。みじん切りもやしを肉だねに混ぜ込んで棒餃子にしました。 包まず巻くだけなので簡単！大葉もたくさん入っているのでさっぱりといただけます♪ もやしを使いきりたいときにもおすすめです。
20 分
材料
（2人分）- 餃子の皮12枚
- 豚ひき肉120g
- もやし1/2袋(100g)
- 大葉5枚
- しょうが(すりおろし)小さじ1/2杯
- ☆酒大さじ1/2杯
- ☆塩少々
- ☆こしょう少々
- ☆オイスターソース大さじ1/2杯
- ☆ごま油小さじ1杯
- 水大さじ1杯
- ごま油大さじ1杯
下ごしらえ
大葉は粗みじん切りにします。
作り方
1
もやしはみじん切りにします。
2
ボウルに豚ひき肉、①、大葉、しょうが、☆の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、12等分します。
3
餃子の皮に②を真ん中にのせて左右から折りたたみ、合わせ目に水(分量外)を付けて押さえます。※同じ作業を繰り返します。
4
フライパンにごま油を引いて熱し、③を並べ入れて中火で焼きます。焼き色がついたら水を入れてフタをし、5分蒸し焼きにします。水分が飛んだらごま油(分量外)を回し入れ、パリっと焼き上げて皿に盛ります。お好みでラー油を合わせた酢じょうゆだれをつけて召し上がれ！
コツ・ポイント
▼コスパ優秀！もやしのおかずはほかにも
