旬の季節に作りたい♪ 白菜×しめじの人気レシピ20品

冬の定番食材である白菜としめじ。お鍋やスープなど、ほっこりと温かなお料理にぴったりの食材です。また、寒い季節に味わいたくなるクリーミーな味付けのお料理とも相性が抜群!今回は白菜、しめじを使ったやさしい味わいの温かなお料理たちをご紹介します。

2018年11月5日 更新

7. 海鮮の旨味たっぷり!イカと野菜の中華炒め

イカとエビの旨味成分が染み出た、味わい深い中華炒めのレシピ。白菜、しめじ、ピーマン、たけのこ、キクラゲなど、そのほかの具材も充実!ごはんが進むひと皿になっています。いつもの炒め物を少しだけ特別にしたいときに、おすすめのアレンジです♪

8. お肉がなくてもメイン級の旨さ!白菜と豆腐の玉子とじ

お豆腐、白菜、しめじをシンプルに玉子でとじる玉子とじのレシピ。お肉やお魚といった主となる具材は入っていませんが、お豆腐や玉子のやさしい風味だけでごはんがもりもり進む味付けになっています。ラー油を足して、少しだけピリ辛くするのもおいしですよ!

9. オレンジ白菜が華やか!白菜のしめじ入りミルフィーユ鍋

オレンジ白菜を使って、色味が華やかなミルフィーユ鍋のレシピ。ピンクペッパー、ブラックペッパーを使って、ピリ辛で鮮やかに仕上がります。お鍋の色味を楽しむのに、白だしを使用。薄味の仕上がりなので、お野菜やお肉の味をそのまま楽しむことができるひと品です♪

10. オーブンいらず!白菜ときのこのクリームグラタン

白菜ときのこのクリームグラタン

Photo by macaroni

フライパンひとつで作ることができる、白菜ときのこのクリームグラタンのレシピ。オーブンは不使用で、すべてコンロの上で完結することができます。食材を炒め、小麦粉や調味料と合わせるだけ!かんたんに、クリーミーで温かいグラタンのできあがり♪

11. キャベツよりもやさしい味!? 和風ロール白菜

和風ロール白菜

Photo by macaroni

ロールキャベツのキャベツを白菜に替えて作る、ユニークなロール白菜のレシピ。キャベツよりもやさしい味が特徴的な白菜に、お豆腐、エビ、しいたけなどで作ったタネを巻いて和風味のお出汁で煮込みました。煮込めば煮込むほど白菜のとろみが増して、寒い日におすすめのメニューになります。

白菜としめじの主食レシピ5品

12. お出汁からとる!豚肉としめじのつけうどん

昆布、カツオ節からお出汁をとる、本格的なお汁がおいしいつけうどんのレシピ♪ 白菜、しめじ、豚肉、油揚げなど、風味や食べ応えがしっかりとした具材が中心のお汁です。昆布水を仕込んでおけば、いつでもすぐに食べることができますよ♪
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きく

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