旬の季節に作りたい♪ 白菜×しめじの人気レシピ20品

冬の定番食材である白菜としめじ。お鍋やスープなど、ほっこりと温かなお料理にぴったりの食材です。また、寒い季節に味わいたくなるクリーミーな味付けのお料理とも相性が抜群!今回は白菜、しめじを使ったやさしい味わいの温かなお料理たちをご紹介します。

2018年11月5日 更新

13. 体にやさしい♪ 黒きくらげのおかゆ

黒きくらげ、白菜、しめじ、もやしが入ったおかゆ。お塩、ごま油だけの味付けでいただく、中華風のやさしい味が特徴的です。いつもは淡白なおかゆですが、きくらげやしめじの食感で食べ応え十分なひと皿になります。

14. しめじの旨味が引き立つ!中華風クリームパスタ

しめじの風味や旨味が際立つ、中華風クリームパスタのレシピ。白菜やしめじは、生クリームや牛乳を使ったお料理にマッチ♪ ベーコンのスモーキーな風味も加わって、食欲が増すアレンジになっています。

15. もりもり食べたい!しめじと白菜キムチのチャーハン

食欲そそる、白菜キムチのチャーハンのレシピ。しめじや小松菜、豚肉の旨味が染み出ることでマイルドに仕上がり、子供も大人もみんなが楽しめるアレンジになっています。レシピ上のキムチの量は少なめですが、お好みに合わせて増やしてもOK!

16. お家にあるものでできる!海老のあんかけ焼きそば

お家でも本格的なあんかけ焼きそばを楽しむためのレシピ♪ 中華麺をせいろで蒸して揚げ焼きにすれば、いつものゆでるだけの麺とは違ったもちっとした食感を楽しむことができます。エビやホタテ、白菜やしめじ、きくらげといったそのほかの食材もいっぱいで食べるのが楽しいひと皿です♪

白菜としめじの汁物レシピ4品

17. 白ワイン使用♪ 白菜とホワイトシメジのスープ

隠し味に白ワインを使ったスープのレシピ。白ワインを入れたことで、引き立つような香りや風味を楽しむことができるひと皿になります。顆粒だし、お塩、白ワインのみので味付けなので、どんなお料理と合わせても喧嘩しないスープです♪

18. きのこいっぱい!酒粕と味噌とチーズのスープ

酒粕と味噌とチーズのスープ

Photo by macaroni

酒粕、味噌、チーズを使った濃厚なスープのレシピ。しいたけ、しめじ、舞茸といった、秋の味覚のきのこがいっぱい入っているので風味も抜群!パンやバゲットですくいながらいただきましょう♪
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きく

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