Name: メインになる！白菜を使うおすすめレシピ15選。鍋以外でも食べ尽くそう
Cuisine: 日本

ライター : chami

webライター

1. ほっとする味。白菜と豚バラ肉の旨煮

調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2～3日

白菜に豚バラ肉の旨みがしっかりしみ込むひと品。フライパンひとつで作れるところも魅力です。味付けにオイスターソースを加えるので、コクが増しますよ。一味唐辛子をトッピングしてピリ辛にするのもおすすめです。

栄養がないはウソ！白菜の栄養と効果効能【管理栄養士執筆】 - macaroni

冬野菜の定番「白菜」。栄養がないと言われがちですが、実は積極的に摂りたい栄養素がたくさん含まれているんです。この記事では管理栄養士が、白菜に含まれる栄養や効果効能をご紹介します。加熱すると栄養が減るのかや、キャベツとの栄養価の比較など、気になるあれこれを徹底解説しますよ。

2. がっつり食べたい本格中華。麻婆白菜

調理時間：20分

中華料理で人気の高い麻婆豆腐を、豆腐の代わりに白菜で作りましょう。本格的な麻婆味でついつい箸が進みます。豆板醤の量を調節すると、小さなお子様のいるご家庭でも安心ですよ。白菜の切り方で食感が変わるのでいろいろ試してみてはいかがでしょうか。

野菜ソムリエが教える「白菜の正しい保存方法」。おいしさ長持ち！ - macaroni

使い切れずに残ることが多い白菜。冷蔵庫で保存する以外の保存方法を知っていますか？冷蔵・冷凍・常温保存ができますが、間違った方法ではすぐに傷んでだめになってしまいます。この記事では、白菜の正しい保存方法や冷凍白菜を使うレシピをご紹介！ぜひ参考にしてくださいね。

調理時間：20分

たくさんの具材が入る、白菜がメインのボリューム満点レシピです。バランスよく仕上げるコツは、豚肉と野菜の大きさをそろえること。塩味のあんは、ごはんや焼きそば麺などにかけてもおいしいですよ。お好みの食材を加えるのもおすすめです。

調理時間：15分

豚肉の旨みが白菜にしみ込む、すき焼き風の炒め物。甘辛い味付けがごはんにぴったりですよ。ざく切りの白菜は芯から炒めるところがポイントです。豚肉の代わりに牛肉を使うと、本格的なすき焼きが楽しめます。

【白菜の切り方】ざく切り - macaroni

「白菜のざく切り」を動画でご紹介します。寒い季節になってくると欠かせない白菜は、様々な調理法でおいしく食べられることができる野菜のひとつです。ざく切りにした白菜は、鍋料理に大活躍！炒め物にしてもおいしく召し上がれますよ。

調理時間：20分

白菜をさっぱりと食べるなら、ポン酢しょうゆを使うレシピはいかがでしょうか。豚肉の下に白菜を敷いてじっくり蒸すので、白菜に味がしっかりしみ込み、とろとろ食感になります。にんじんやさやいんげんなどを加えると彩りがプラスされますよ。

調理時間：25分

しょうがの効いた、しょうゆベースのあんが白菜とベストマッチ。春雨に白菜や豚ひき肉などの旨みが凝縮され、箸が止まらなくなること間違いなしです。お好きな食材を加えてボリュームアップさせましょう。少量のラー油をかけるとピリ辛にできますよ。

白菜に関する記事

白菜の人気ランキング