目次
25. 芳醇な味わい。鶏もも肉のごまみそ竜田揚げ
Photo by macaroni
唐揚げもおいしいですが、カリカリ食感が楽しい竜田揚げを作るのも一押しです。鶏もも肉を漬け込むのは、こってり味のみそダレ。白いりごまと黒いりごまをたっぷり入れた衣で焼き上げるため、香ばしく豊かな風味も楽しめます。
26. スパイシーさがたまらない。カレー風味唐揚げ
カレー風味の唐揚げは、しっかりとした味わいで冷めてもおいしく食べられます。ポリ袋で下味をつけ、片栗粉をまぶしたら揚げるだけなので簡単。鶏肉に片栗粉をつけることで、カリッと仕上がりますよ。保存は冷蔵庫で2日ほど、冷凍庫なら2～3週間OKです。
27. 子供が喜ぶ。お好み焼き風フライドチキン
Photo by macaroni
いつもとひと味違うフライドチキンを作りたいときにおすすめ。子供が好きな、お好み焼き風に味付けするレシピです。ウスターソースで下味をつけた鶏もも肉に、紅しょうが入りの卵液をつけて揚げるひと品。お好み焼き粉も使うため、味も食感もお好み焼きのように仕上がります。
28. 下味は前日のうちに。ウスターソース風味唐揚げ
Photo by macaroni
食材が鶏もも肉だけなうえに、調味料もひとつだけのお手軽レシピです。ウスターソースを使うことで、コクとマイルドさが特徴の絶品唐揚げに。冷凍庫で、ウスターソースに2時間ほど漬けてから揚げるレシピですが、ひと晩漬けるとより味が染み込みます。
ジューシーな鶏肉を味わおう♪
炒める・焼く・煮る・揚げるとさまざまな調理方法ができる鶏肉。味付けも和・洋・中を問わずおいしくジューシーに仕上げられ、使い勝手抜群な食材です。
ご紹介したレシピは、作り置きができるものや調理時間が短いもの、冷めてもおいしくいただけるものばかり。ほかのおかずとのバランスを考えながら、鶏肉で料理を作りましょう。お弁当だけでなく、普段のおかずやおつまみでも、ぜひ味わってみてください。
ご紹介したレシピは、作り置きができるものや調理時間が短いもの、冷めてもおいしくいただけるものばかり。ほかのおかずとのバランスを考えながら、鶏肉で料理を作りましょう。お弁当だけでなく、普段のおかずやおつまみでも、ぜひ味わってみてください。
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