ライター : 長曽我部 真未

管理栄養士

学校給食の栄養士として勤務後、食の大切さや楽しさを伝えたいとの想いでフードユニット『ランネ』を結成。熊本のちいさなアトリエで栄養バランスを考えたおいしくオシャレな食卓を提案…もっとみる

チキンドリアの基本の作り方

Photo by lanne_mm

チキンライスの上にとろ〜りかかったホワイトソースとチーズのチキンドリア。子どもから大人まで人気のメニューですよね。 手間がかかりそうなドリアですが、チキンライスとホワイトソースを作りオーブンで焼くだけなので、簡単に作ることができます。ホワイトソースを手作りすると本格的な味に近付くので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

材料(2人分)

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チキンライス

・ご飯……250g ・玉ねぎ……1/2個 ・しめじ……1/4袋 ・鶏もも肉……1/2枚 ・塩こしょう……少々 ・ケチャップ……大さじ4杯

ホワイトソース

・バター……20g ・小麦粉……大さじ3杯 ・牛乳……300cc ・ローリエ……1枚(なくてもOK) ・塩……小さじ1/6杯 ・こしょう……少々

トッピング

・ピザ用チーズ……30g ・パセリ……適量

作り方

1. 下ごしらえ

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玉ねぎは、粗めのみじん切りにします。しめじは石づきを取り、長さを3等分くらいに切ってバラバラにしましょう。パセリはみじん切りにします。

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鶏肉は1.5〜2cm角に切ります。

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