ライター : macaroniレシピ部
macaroni公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬の食材を使った、アイデア満載のレシピをご紹介します。
Recipe Creater
yukieさん ／ macaroniレシピ部【メインのおかず】担当
今月の食材 ＜新じゃがいも＞
●新じゃがいもの旬：2月〜6月
「新じゃがと鶏肉の甘辛煮」のレシピ
Photo by yukie
材料（2人分）
・新じゃがいも・・・小6個
・鶏もも肉 ・・・1枚（200g）
・だし汁 ・・・（水：200cc、だしの素：小さじ1/2杯）
・砂糖 ・・・大さじ1杯
・みりん ・・・大さじ1杯
・醤油 ・・・大さじ2杯
・サラダ油 ・・・適量
作り方
Photo by yukie
＜工程＞
①鶏肉は余分な脂や筋を取り除いてひと口大に切ります。新じゃがいもは洗って皮付きのまま半分に切ります。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて両面に焼き色をつけます。
③②に新じゃがいもを加えて全体に油をまわし、砂糖、みりん、醤油の順で加えて中火で汁気がほとんどなくなるまで15分ほど煮て出来上がりです。
④器に盛ってお好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれ。
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