【下味冷凍】ふっくらジューシー！照り焼きチキン
「下味冷凍で照り焼きチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉を照り焼きのたれに漬けて冷凍しました！しっかり味を染み込ませ、蒸し焼きでふっくら仕上げたジューシーなひと品です。お弁当や丼にもおすすめですよ♪
15 分
冷凍にかける時間は含みません。
材料
（4食分）- 鶏もも肉 4枚(1000g)
- ☆砂糖 大さじ3杯
- ☆酒 60cc
- ☆みりん 60cc
- ☆しょうゆ 60cc
- サラダ油（フライパン用） 大さじ1杯
下ごしらえ
鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除きます。
作り方
1
鶏もも肉の両面にフォークで穴を開け、味をしみやすくします。
2
ジッパー付き保存袋に①の鶏もも肉を入れ、☆の調味料を加えてよく揉み込みます。
3
鶏もも肉が重ならないよう平らにならして空気を抜き、半分に折って冷凍庫に入れます。※保存期間は1か月です。
4
フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、皮目を下にして③を入れ、フタをして5分蒸し焼きにします。裏返し、フタをしてさらに3分焼いたら完成です！
コツ・ポイント
お好みの分量で、お好みの分だけ保存が可能です！焼いたあとフライパンに残ったたれを煮詰めると、一層おいしそうな照りが出ますよ。ごはんにのせて丼ぶりにしたり、お弁当のおかずにするのもおすすめです♪
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