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ご飯にもお酒にもよく合う「ハニーマスタードチキン」
Photo by bluesheepmico
皆さまこんばんは。
今日は、お肉の中では超鶏好きの私がハニーマスタードチキンをご紹介します。おいしい鶏さんを蜂蜜の海で溺れさせる……想像しただけでヨダレものです。
しかも、たった15分でできるんです。短時間調理でお肉がやわらかな食感に仕上がりますよ。
甘酸っぱくてご飯にもお酒にもよく合うハニーマスタードチキン。それでは、レシピをどうぞ。
今日は、お肉の中では超鶏好きの私がハニーマスタードチキンをご紹介します。おいしい鶏さんを蜂蜜の海で溺れさせる……想像しただけでヨダレものです。
しかも、たった15分でできるんです。短時間調理でお肉がやわらかな食感に仕上がりますよ。
甘酸っぱくてご飯にもお酒にもよく合うハニーマスタードチキン。それでは、レシピをどうぞ。
切って焼いて絡めるだけ！ハニーマスタードチキンのレシピ
材料（4～6人分）
・鶏もも肉……3枚（900g）
合わせ調味料
a. 酒……大さじ3杯
a. お酢……大さじ1杯
a. 蜂蜜……大さじ3杯
a. 粒マスタード……大さじ1.5杯
a. 出汁醤油……大さじ1杯
・ブラックペッパー……適量
・サラダ油……大さじ1/2杯
合わせ調味料
a. 酒……大さじ3杯
a. お酢……大さじ1杯
a. 蜂蜜……大さじ3杯
a. 粒マスタード……大さじ1.5杯
a. 出汁醤油……大さじ1杯
・ブラックペッパー……適量
・サラダ油……大さじ1/2杯
作り方
1. 鶏肉を切り、調味料を合わせる
Photo by bluesheepmico
鶏肉は大きめのひと口大に切り、（a）の調味料をよく混ぜ合わせておく。
※鶏肉に均一に火が通るよう、厚い部分には切り込みを入れてください
※鶏肉に均一に火が通るよう、厚い部分には切り込みを入れてください
2. フライパンで鶏肉を焼く
Photo by bluesheepmico
フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で鶏肉の皮面を3分間焼き、返して中火にして5分間焼く。
※ここで鶏肉の9割がたに火を通します
※ここで鶏肉の9割がたに火を通します
3. 合わせ調味料を入れて煮る
Photo by bluesheepmico
鶏肉から出た脂をキッチンペーパーでキレイにふき取り、合わせ調味料を入れる。強火で2、3分煮て、煮汁がトロリとしたらブラックペッパーを振って完成。
※脂をしっかり拭き取らないとタレが絡みにくくなるので注意。フライパンの様子を見ながら火加減と時間を調整してください
※脂をしっかり拭き取らないとタレが絡みにくくなるので注意。フライパンの様子を見ながら火加減と時間を調整してください
大人から子どもまで大好きな味！
Photo by bluesheepmico
いかがでしたか？
我が家には小さな子どもがいないので、私のレシピは大人向けなものが多いのですが、これは大人から子どもまで食べられます。短時間で調理できるので、忙しいときやお弁当にもオススメですよ。
我が家には小さな子どもがいないので、私のレシピは大人向けなものが多いのですが、これは大人から子どもまで食べられます。短時間で調理できるので、忙しいときやお弁当にもオススメですよ。
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