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鶏もも肉の人気料理レシピ9選
鶏もも肉は、ほど良く脂がのっていてジューシーな味わいが特徴。唐揚げやローストチキンで使われることが多い部位です。骨付きはだしも出るので、煮物やスープにもおすすめ。
1. にんにくしょうゆの冷凍唐揚げ
Photo by macaroni
調理時間：25分
にんにくとしょうがで味付けする、定番の鶏の唐揚げ。普段のおかずにもお弁当にも喜ばれるメインおかずです。時間がある時に揚げて冷凍することで、忙しい日に重宝します。凍ったままトースターで焼くと、カリッとジューシーな揚げたて唐揚げが食べられますよ。
にんにくとしょうがで味付けする、定番の鶏の唐揚げ。普段のおかずにもお弁当にも喜ばれるメインおかずです。時間がある時に揚げて冷凍することで、忙しい日に重宝します。凍ったままトースターで焼くと、カリッとジューシーな揚げたて唐揚げが食べられますよ。
2. ごはんが進む。照り焼きチキン
Photo by macaroni
調理時間：15分
甘辛味が人気の照り焼きは、鶏もも肉で作るとジューシーでボリュームのあるひと品に仕上がります。下味につけて冷凍しておけば、食べたい時に焼くだけでOK。蒸し焼きにすると、ふっくらやわらかに。そのまま盛り付けても、丼にしてもよいですよ。
甘辛味が人気の照り焼きは、鶏もも肉で作るとジューシーでボリュームのあるひと品に仕上がります。下味につけて冷凍しておけば、食べたい時に焼くだけでOK。蒸し焼きにすると、ふっくらやわらかに。そのまま盛り付けても、丼にしてもよいですよ。
3. ピリっと爽やか。鶏もも肉の山椒焼き
Photo by macaroni
調理時間：15分
照り焼きを大人味で楽しみたいなら、山椒焼きはいかがですか？甘辛いタレの中にピリッと辛い山椒がアクセント。ついつい箸が進むおいしさで、男性にも人気があるんですよ。タレを絡めるレシピですが、漬け込んでから焼くと中までしっかり味が染み込みます。
照り焼きを大人味で楽しみたいなら、山椒焼きはいかがですか？甘辛いタレの中にピリッと辛い山椒がアクセント。ついつい箸が進むおいしさで、男性にも人気があるんですよ。タレを絡めるレシピですが、漬け込んでから焼くと中までしっかり味が染み込みます。
4. 肉汁あふれる。ローストチキン
Photo by macaroni
調理時間：40分
人気のパーティーメニュー、ローストチキンは、骨付きの鶏もも肉にはちみつやにんにくで味付けする豪華な料理。むずかしそうに見えますが、調味料に漬け込んでオーブンで焼くだけなんですよ。皮目がパリパリで肉がやわらかいローストチキンは、大きな口で豪快にいただくのがおすすめ。
人気のパーティーメニュー、ローストチキンは、骨付きの鶏もも肉にはちみつやにんにくで味付けする豪華な料理。むずかしそうに見えますが、調味料に漬け込んでオーブンで焼くだけなんですよ。皮目がパリパリで肉がやわらかいローストチキンは、大きな口で豪快にいただくのがおすすめ。
5. さっぱりジューシー。鶏もも肉の大根おろし漬け
Photo by macaroni
調理時間：30分
鶏もも肉は温かい状態で食べるだけでなく、冷製にしもおいしいですよ。大根おろしに漬けるジューシーな料理は、鶏もも肉のやわらかい食感を活かせます。しょうゆや酢で味付けをすると、さっぱりとしていながらもコクのある味わいに。ごはんにも麵類にも合うひと品です。
鶏もも肉は温かい状態で食べるだけでなく、冷製にしもおいしいですよ。大根おろしに漬けるジューシーな料理は、鶏もも肉のやわらかい食感を活かせます。しょうゆや酢で味付けをすると、さっぱりとしていながらもコクのある味わいに。ごはんにも麵類にも合うひと品です。
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