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夏の白菜はさっぱり＆時短で楽しむのがおすすめ！
Photo by ちょりママ
白菜は水分が豊富で、みずみずしくやさしい口当たりが特徴です。暑い時期のメニューにも合わせやすく、さっぱりとした味わいが楽しめます。
火の通りが早いため、時短調理にもぴったり。クセが少なく、どんな食材ともなじみやすいのも魅力です。年間を通してスーパーで手に入りやすいので、ぜひ日々の食卓で活用してみてください。
火の通りが早いため、時短調理にもぴったり。クセが少なく、どんな食材ともなじみやすいのも魅力です。年間を通してスーパーで手に入りやすいので、ぜひ日々の食卓で活用してみてください。
白菜は生でも食べられる？
白菜は鍋や煮物などの加熱調理だけでなく、生のままでもおいしく食べられる万能な野菜です。生で食べることで、白菜ならではのみずみずしさや甘みが引き立ち、加熱したときとはひと味違ったおいしさを楽しめます。
特に魅力なのが、白菜ならではのシャキシャキとした食感を存分に楽しめること。手軽に作れるサラダや和え物、塩や昆布でシンプルに仕上げる浅漬けなどは、暑い季節にもおすすめのメニューです。 火を使わずに調理できるため、夏の時短料理として活躍してくれますよ。
特に魅力なのが、白菜ならではのシャキシャキとした食感を存分に楽しめること。手軽に作れるサラダや和え物、塩や昆布でシンプルに仕上げる浅漬けなどは、暑い季節にもおすすめのメニューです。 火を使わずに調理できるため、夏の時短料理として活躍してくれますよ。
暑い夏でも食べやすい！白菜の簡単レシピ10選
Photo by macaroni
白菜は、サラダや炒め物、冷菜など幅広い料理にアレンジできる野菜です。さっぱりと食べられる副菜から、ごはんが進むおかずまで、さまざまなレシピをご紹介します。暑い時期でも作りやすいよう、火を使いすぎない料理や、レンジ調理・和えるだけで完成する手軽なメニューを中心にピックアップしました。
Photo by macaroni
白菜の細切りとトースターで焼いた油揚げを、わさびとオリーブオイルが入ったしょうゆドレッシングで和えるだけのサラダです。白菜のシャキシャキ食感に、香ばしい油揚げがよく合い、食卓に軽やかさを添えてくれます。
わさびの辛みが味を引き締めるため、さっぱりしながらもあと引くおいしさ。かいわれ大根をプラスすることで、見た目の彩りもよくなりますよ。
Photo by macaroni
細切りの白菜といちょう切りのりんごを、レモン果汁とオリーブオイルのシンプルなドレッシングで和えるサラダです。白菜のみずみずしい食感に、りんごの甘みとほどよい酸味が重なり、爽やかな味わいが広がります。
主菜の付け合わせにもぴったりで、食卓を彩ってくれるひと品です。りんごは皮つきのまま使うと、見た目も華やかに仕上がりますよ。
Photo by macaroni
ゆでた白菜を、だしと薄口しょうゆで作った合わせだしに浸すひと品。油揚げを加えることで、コクと旨みがプラスされるのがポイントです。白菜は芯の方から順にゆでてしっかり水気を絞ると、味がよくなじみますよ。
やわらかな食感とやさしい味わいが楽しめる副菜で、ごはんのお供にはもちろん、おつまみにも最適です。冷蔵庫で2〜3日ほど保存できるため、作り置きにも重宝します。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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